Базилик: посадка и уход в открытом грунте

Правила выращивания базилика из семян в открытом грунте

В переводе с греческого слово «базилик» означает царь. Такое название эта пряная трава получила благодаря вкусовым качествам, невероятному аромату и огромному перечню полезных свойств. Приправа пользуется огромным спросом в странах Средиземноморья.

В Италии из нее готовят соус «Песто», а французы предпочитают ее сочетание с томатами. В России базилик стали выращивать не так давно, но многие дачники уже успели освоить все агротехнические приемы.

Как правильно высевать базилик в открытый грунт? Что делать с первыми всходами? Обо всем этом ниже.

Этот и многие другие материалы, вы можете найти на нашемсайте.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “О Фазенде“. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Древняя история фиолетового и красного базилика

Базилик стал известен человечеству более 5000 лет назад. Все это время его активно использовали в кулинарных и медицинских целях. Чай из базилика оказывает успокаивающее действие на нервную систему и тонизирует организм. Напиток способствует улучшению работы печени и желчного пузыря.

Базилик в горшке крупным планомРодиной базилика считается Африка. В России о чудо-свойствах этой травы узнали в 18 веке. В те времена из нее готовили косметические средства в виде тоников и масок. Сегодня базилик также не перестают использовать для улучшения состоянии кожи.

Описание куста

Базилик представляет собой однолетнее растение с короткочерешковыми продолговатыми листьями. Его стебель может достигать до 60 см в высоту. Корень имеет разветвленности, находится вблизи к поверхности земли. Листья и стебель опушены волосками. Окрас цветков – белый, бледно-розовый. Плоды внешне напоминают орешки, созревают группой по 4 шт. и способны сохранять всхожесть до 5 лет.

Сколько сортов можно сажать на даче?

Разнообразие сортов базилика поражает своим изобилием. Самый популярный среди них – базилик душистый. В Африке можно встретить камфорный базилик, у которого имеются листья голубого цвета. В Мексике выращивают коричневый базилик, на юго-востоке Азии – лимонный. У растения с фиолетовыми листьями не столь выраженный аромат, но за счет его яркого окраса, его используют для декора блюд.

Подготовка рассады в домашних условиях весной

Посев семян на рассаду проводится в конце марта. Их предварительно замачивают в теплой воде или неконцентрированном растворе марганцовки. Через 2 часа жидкость сливается. Для выращивания рассады подойдут горшки и ящики, глубина которых составляет минимум 10 см. На дно емкости укладывают слой дренажа, затем почвосмесь, состоящую из торфа, перегноя, песка (в соотношении 4:2:1).

В почве делают лунки глубиной 1 см и укладывают в них семена. Сверху бороздки присыпают землей и опрыскивают, используя распылитель. После всех эти манипуляций посевы покрывают пленкой или стеклом. Горшки с ними ставят в теплое место. Дальнейший этап подразумевает правильный уход за рассадой:

• Раз в день пленку или стекло снимают и дают посевам проветриться.
• С внутренней стороны должен проводиться сбор конденсата.
• Почву нужно периодически поливать умеренным количеством воды.

Наблюдать появление первых ростков можно уже через 7 дней. Это признак того, что рассаду нужно открыть. Как только вырастет полноценный лист, росточки следует рассадить и оставить между ними расстояние в 5 см.

Когда листиков будет 5, верхушку ростков прищипывают. Это делается для того, чтобы растение было гуще. В конце весны ростки, пророщенные дома, можно отправлять на грядку. Делать это допустимо только после того, как сформируется 5 листиков. Пока этого количества не будет, посадку проводить не стоит.

За неделю до высадки рассады в открытый грунт, ее нужно закалить. Для этого ее следует ежедневно выносить на свежий воздух. Длительность первой процедуры закаливания – 15 минут. Далее время пребывания на улице необходимо довести до 24 часов.

Как посадить семена или рассаду в открытый грунт

Под влиянием низких температур базилик погибает. В связи с этим рассаду высаживают на грядку, когда минуют утренние заморозки. Лучше всего садить это растение весной, в середине мая. Схема для посевов может быть любой.

Базилик хорошо реагирует на плодородную, влагопроницаемую почву. Перед посадкой потребуется обязательное внесение удобрений. На 1 м2 вносят по 2 кг перегноя, торфа и компоста.

Расстояние между ростками должно составить около 40 см. Глубина лунок – 10 см. Перед посадкой, лунки обязательно поливаются.

Опытные дачники не рекомендуют сажать базилик в одно и то же место два года подряд. Если не учесть этот момент, на листьях растения появятся бурые пятна, и со временем произойдет его гибель. Такое заболевание называется фузариоз. Его возбудителями считаются грибки, которые живут в земле долгое время. Оптимальный интервал между посадками должен составить 5 лет.

Выращивание и уход за зелеными всходами базилика на огороде

Базилик, выращенный в бочонке

Чтобы листья базилика радовали своим пряным вкусом и здоровыми листьями, ему необходимо обеспечить надлежащий уход. Растение нуждается в обильном поливе теплой, отстоянной водой. Лучше всего наполнить ею пластиковую бочку, поставить на солнце и дождаться прогрева. К вечеру воду можно использовать для полива.

Во время увлажнения почвы нужно стараться не залить водой ростки. Избыток влаги приведет к поражению черной ножкой. Пряность отлично растет, если вносить под нее азотные удобрения. Первую подпитку проводят через 14 дней с момента высадки рассады на грядку. Для увеличения зеленой массы растения, помимо прищипывания верхушек, потребуется срезание цветков.

Почву вокруг кустиков базилика рыхлят, все сорняки удаляют. За летний сезон нужно провести 6-7 подобных процедур. Когда прополка и рыхление окончены, ростки поливают теплой водой.

Сбор посевов на огороде

Сбор листьев базилика должен проводиться до того, как он зацветет. Именно в этот период в нем находится обильное скопление витаминов и эфирных масел. О том, что траву можно срезать подскажут несозревшие бутоны.

Цветение базилика длится до осени. Растение любит тепло, поэтому его нужно поместить в дом или в теплицу до первых заморозков. Оно отлично растет в горшке для комнатных цветов. Базилик станет не только украшением помещения, но и наполнит его невероятным пряным ароматом.

Правильная сушка

Когда урожай собран, его нужно просушить. Делать это можно разными способами:

• На открытом воздухе. Листья промывают, убирают мусор, раскладывают на полотенце. После того как вода стечет, их укладывают на противень. Если листья крупные, лучше собрать их в пучки, связать и развесить сушится на веревке в теплом помещении.
• В духовке. Чистые и высушенные листья выкладывают на противень и отправляют в духовку, разогретую до 400˚С на 2 часа.
• В микроволновке. Для сушки травы прибор включают на всю мощность и оставляют в нем растение на 3 минуты.

Определить готовность базилика можно вручную. Если он полностью просушен, зелень будет крошится в руках. Для хранения пряности подойдут стеклянные банки или пакеты из бумаги.

Заморозка целых листьев

Уход за растением базилик

Заготовить листья базилика на зиму можно путем замораживания. Для этого их моют, опускают на несколько секунд в кипящую воду, затем в холодную. После таких контрастных процедур листья раскладывают на полотенце. Как только они подсохнут, их нужно разложить по пакетикам и отправить на хранение в морозильную камеру.

Быстрая заморозка рубленных листьев

Для экспресс-заморозки базилика, его листья нужно промыть, измельчить и залить водой. Жидкость разложить по формочкам и отправить в морозилку. Если заменить воду оливковым маслом, получится заготовка, которую можно использовать для жарки.

Семена базилика

В листьях базилика содержатся витамины, эфирные масла, полезные для организма вещества. Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Эту пряность нужно включать в свое меню с целью снижения холестерина в крови. Для растения характерно антисептическое и противовоспалительное действие. Оно заживляет раны, устраняет спазм мышцы, снижает газообразование в кишечнике.

С выращиванием базилика на даче справится даже начинающий огородник. Растение неприхотливо и не нуждается в особом внимании. Оно быстро всходит и активно растет. Пикировка этой пряности нужна не всегда. Сбор урожая и его заготовка также не предполагает сложностей. Если соблюдать все правила выращивания, можно получить хороший урожай и обзавестись этой полезной пряностью на целый год.

Этот и многие другие материалы, вы можете найти на нашемсайте.

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “О Фазенде“. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/fasenda/pravila-vyrascivaniia-bazilika-iz-semian-v-otkrytom-grunte-5c28abe203ed1900aa153733

Базилик посадка и уход в открытом грунте, фото

Базилик – посадка и уход в открытом грунте

Базилик (лат. Ocimum) – травянистое растение завезенное из Индии, его относят к яснотковым (лат. Lamiaceae) культурам. В зависимости от сорта представляет собой однолетний или многолетний травянистый кустарник. Растение очень полезно для организма человека, его применяют в качестве пряных и вкусовых добавок в сушеном и свежем виде.

Базилик: сорта, фото

Базилик насчитывает более 70 разновидностей и сотни сортов, отличающихся размером куста и формой листьев, цветом и ароматом.

Базилик – посадка и уход на своем участке

Базилик душистый (лат. Ocimum basilcum)

Кустики вырастают до 0,7 м. Растение обильно покрыто листвой, которую и используют в пищу, имеет нежный перечный аромат. Стебль покрыт мелким пушком. Сорта, предпочитаемые садоводами России: Mammoth, Magical Michael, Арарат.

Душистый базилик отпугивает вредителей

Базилик фиолетовый или Реган (лат. Ocimum basilicum var. purpureum)

Максимальная высота растений 0,5 м. Вся поверхность базилика ярко-фиолетового цвета с переливающимися оттенками, имеет очень мягкий аромат. Сорта, наиболее известные на территории Подмосковья: Пурпурный, Мавританский, Застольный.

Листья фиолетового базилика вкуснее и нежнее зеленого

Базилик лимонный (лат. Ocimum basilicum var. citriodorum)

Низкорослый базилик, до 0,35 м. Листья имеют тонкий запах лимона и камфары. Зарекомендовавшие себя сорта: Новинка, Лимонный, Московский богатырь.

Лимонный базилик особенно ценится за цитрусовый запах

Базилик черный

Кустики низкорослые до 0,3 м. Листья окрашены в темный насыщенный цвет, и имеют ярко выраженный жгучий аромат. Сорта: Рубин Каира, Бакинский, Осмин.

Черный базилик по вкусу напоминает острый чеснок

Как выбрать семена базилика

Выращивая пряность на дачном участке для собственного потребления, нет необходимости в большом количестве семян, но они должны быть качественными. Не рекомендуется заготавливать посадочный материал самостоятельно.

Поскольку культура теплолюбивая, семена, собираемые в холодных регионах, не будут иметь высокой всхожести.

Рекомендуется приобретать семена индийского производства, так как Индия является родиной культуры и лучше всего подходит по климатическим условиям.

Семена базилика рекомендуется заказывать из Индии

Базилик – посадка и уход в открытом грунте

Базилик предпочитает теплые условия, и не терпит холодов. Полный период вегетации растения равен 160 дням, поэтому если желаете полакомиться пряной зеленью как можно раньше – придется вырастить рассаду.

Базилик: выращивание рассадным способом

Выращивание базилика рассадным методом начинают с середины апреля. Высеивать семена можно – как в ящики для рассады, так и в отапливаемые парники.

Выращивание рассады базилика

Выращивание базилика в открытом грунте состоит из следующих процедур:

• зернышки необходимо прогреть до 40 градусов Цельсия;
• вымочить в стимуляторе роста 7-8 часов;
• слегка подсушить семена, и поместить в подготовленную почву, на глубину 1 см;
• накрыть пленкой, регулярно увлажнять, но не переливать.

Приблизительный период “черной земли”, до появления всходов семян – составляет от 7 до 10 дней. Готовая рассада для высадки в открытую почву должна достигнуть месячного возраста.

Базилик: выращивание из семян в открытом грунте

Если используется безрассадный метод, семена высеивают в почву после 15 мая, когда ночные заморозки им будут уже не страшны. Грядку необходимо накрыть пленкой или агроволокном до достижения растениями 2-х недельного возраста.

Культура любит открытую и солнечную, но защищенную от холодного ветра местность, и легкую плодородную почву. Не рекомендуется посев базилика дважды подряд на одном месте. Хорошо растет культура после: картофеля, томатов, бобовых, огурцов.

Базилик: выращивание и уход в открытом грунте

Хорошему развитию базилика способствует регулярная прополка посадок от сорняков. Необходимо аэрировать поверхность почвы, взрыхляя её, а также поливать по мере высыхания. Не забывайте подкармливать растения азотными удобрениями 1 раз в месяц. Первую подкормку следует проводить через 2 недели после высадки рассады. В этом и заключается уход за базиликом в открытом грунте.

Базилик – посадка в открытом грунте

Защита базилика от болезней и паразитов

Чтобы хорошо рос и развивался базилик, посадка и уход за ним должны включать следующие методы профилактической защиты от заболеваний и паразитирующих насекомых:

• соблюдение севооборота;
• дезинфекция посадочного материала марганцовкой;
• умеренный полив;
• опудривание посадок золой 1 раз в неделю;
• удаление больных растений вместе с земляным комом.

Сроки сбора базилика

При сборке зелени стоит учитывать, что в разные периоды вегетации в ней содержится разное количество эфирных масел. Рекомендуется проводить первый сбор базилика до начала цветения в июле, а второй – в сентябре. Верхушки побегов аккуратно отщипывают вместе с листьями, не повреждая и не выдергивая всё растение.

Собирая листья базилика прищипывают верхушки побегов

Выращиваем базилик на подоконнике

Без особых усилий можно выращивать базилик в домашних условиях. Для этого понадобится емкость, глубиной не менее 30 см. Семена высеивают в конце марта в ящики или горшки. Лучше выбирать низкорослые сорта.

Как вырастить базилик в домашних условиях:

• на дно емкости необходимо поместить дренаж;
• можно использовать садовую почву, или приобрести грунт с пометкой “для овощных культур и трав”;
• перед посевом семена вымачивают в стимуляторах роста;
• почва для посева должна быть теплой;
• молодые посадки необходимо укрывать пленкой;
• оптимальная температура воздуха для данной культуры плюс 25-28 градусов по Цельсию.

Выращивание базилика в домашних условиях на подоконнике

Когда на молодом ростке сформируются 4-5 пар листьев, можно будет прищипнуть верхушку – это ограничит рост растения в высоту, и даст стимул активному ветвлению. Уход за домашним базиликом аналогичный: регулярный полив, рыхление и подкормки.

Итог

Базилик хоть и является теплолюбивой культурой, но без особых усилий выращивается садоводами даже в северных регионах России. При правильном уходе и соблюдении мер профилактики, можно легко вырастить ароматную и очень полезную зелень на собственном участке, или в домашних условиях.

Источник: https://vsadu.ru/post/bazilik-posadka-uhod-v-otkrytom-grunte-foto.html

Базилик: выращивание и уход в открытом грунте, этапы роста культуры, размножение черенками и семенами

Базилик — одна из самых любимых огородниками пряных трав. Он красиво смотрится на грядке, привлекает насекомых-опылителей, а плодовые деревья защищает от вредителей. Зеленые, красные или фиолетовые глянцевые листья к моменту цветения накапливают эфирные масла, благодаря которым создаются неповторимые вкус и аромат.

Жители южных регионов не представляют себе мясные блюда без базилика, а вот в средней полосе и Сибири его мало кто сажает, полагая, что теплолюбивое растение неохотно приживется в огороде. Однако если знать, как выращивать культуру в открытом грунте, уже в конце июня удастся собрать урожай.

Выращивание рассады базилика из семян

Базилик не переносит малейшего понижения температуры. Поэтому его чаще всего выращивают рассадным способом. На подоконнике или в парнике легко создать условия для прорастания посевного материала. Рассмотрим подробнее, как вырастить базилик из семян.

Когда сажать семена

Здесь ориентируются на климатические условия: на юге рассаду переносят в грунт уже в мае, а в средних и северных широтах — в начале или середине июня.

Подсчет делают в обратную сторону: 7-8 дней требуется семенам для прорастания, около 2 месяцев понадобится растениям, чтобы укрепиться.

Значит, если обычно к 10 июня минует угроза заморозков, семена сажают в первых числах апреля.

Совет. В самых северных районах похолодание случается и в середине июня. Там базилик на рассаду сеют в конце апреля – начале мая.

Приготовление грунта

Для посева готовят почву в таких пропорциях:

• 1 часть торфа;
• 1 часть перегноя;
• 1 часть грунта.

Перед посадкой субстрат дезинфицируют раствором марганцовки и вносят удобрение. Его покупают готовое или составляют самостоятельно. Для этого потребуется по 0,5 ч. л. мочевины, суперфосфата, хлористого калия, сульфата калия и 5 л воды. Смесь тщательно перемешивают и поливают почву в подготовленных ящиках или горшках.

Алгоритм посадки

Семена базилика сеют на глубину не более 1 см, в ящиках — рядками на расстоянии 10 см. Лучше всего сажать культуру в индивидуальные кассеты высотой 5–7 см. Тогда сеянцы не придется прореживать, травмируя корешки.

Сажают семена в увлажненную землю и накрывают пленкой или стеклом до прорастания. До этого момента ящики с рассадой держат в теплом, солнечном месте. Как только появятся первые ростки, укрытие убирают. Обычно зелень появляется на поверхности почвы через 7-8 дней после посадки.

Поливают рассаду умеренно, не допуская переувлажнения или пересыхания. В слишком влажной среде растения повреждаются черной ножкой, в сухой прекращают развиваться. При появлении 2-3 настоящих листьев базилик пикируют по отдельным емкостям.

Справка. Когда высаживать в открытый грунт семена базилика? Это делают, только если миновала угроза заморозков, в первых числах июня. Однако рассадный способ более надежный.

Высадка базилика в открытый грунт

Лучшие предшественники для пряности — картофель, огурцы и бобовые. Нельзя сажать базилик несколько лет подряд на одном месте. Это приведет к массовому поражению растений фузариозом.

Самые хорошие соседи — помидоры. Они способствуют правильному развитию культуры и отпугивают вредителей.

Когда пересаживать

Через 2 месяца после всходов базилик готов к размещению на грядке. В южных регионах сеянцы высаживают в грунт уже в начале мая; в Подмосковье, на Урале, в Западной Сибири — в первых числах июня.

Чем севернее регион и выше опасность заморозков, тем позднее базилик пересаживают. При угрозе резкого похолодания грядки укрывают агрилом или пленкой.

Как правильно высадить

Если рассады много, отбирают самые крепкие, развитые растения. Сажать базилик лучше всего не в бороздки, а квадратно-гнездовым способом — в лунки на расстоянии 15–20 см друг от друга с междурядьями в 30–40 см.

Грунт для базилика требуется легкий с дренажем. На застойных и тяжелых почвах культура развивается плохо, растет медленно. Она любит открытые солнечные участки, но хорошо растет и под молодыми плодовыми деревьями без раскидистой кроны (яблонями, грушами, вишнями).

Интересное на сайте:

Базилик «Василиск» для маринадов и свежих салатов

Обзор овощного сорта фиолетового базилика «Арарат»

Базилик «Зеленый ароматный»: выращивание из семян

Уход за базиликом

Для получения богатого урожая растение своевременно поливают, удобряют, защищают от вредителей и болезней, рыхлят землю. При правильном уходе в открытом грунте базилик растет крепким, ярким и здоровым.

Полив

Увлажняют почву регулярно. Пересыхание ведет к угнетению роста и гибели растений. Благодаря регулярному поливу быстро формируются и растут листья. Вода требуется отстоянная и теплая, не холоднее +24…+25°С.

Рыхление и мульчирование

Раз в 1-2 недели почву боронят и выдергивают сорняки. Рыхление проводят перед поливом — это обеспечивает лучшее питание корневой системе.

Грядки мульчируют соломой, опилками или другими подручными материалами. Укрытая почва не пересыхает и останавливает развитие сорняков.

Прищипывание

При появлении цветоносов их срезают, чтобы стимулировать растение ветвиться. Это даст прирост зеленой массы. Удаляют нежную верхушку для максимального развития боковых побегов и обильного урожая, но делают это не раньше, чем базилик достигнет высоты 20–25 см.

Подкормка

Первый раз удобрения вносят через 2 недели после пересадки базилика в открытый грунт. Лучше всего подходит «Нитрофоска». Поливают растения из расчета 3–5 л на 1 м².

Последующие подкормки проводят с интервалом в месяц 2 раза за сезон. Применяют «Нитрофоску» или органические удобрения. Навоз или перегной разводят водой в соотношении 1:20 и отстаивают не меньше суток.

Профилактика болезней и вредителей

Для рассады базилика опасна черная ножка, поражающая растения при избытке влаги. Чтобы не допустить гибели сеянцев, их правильно поливают, рыхлят почву в междурядьях.

Признак фузариоза — появление бурых пятен на листьях. Возникает чаще всего, если базилик несколько лет подряд сажают на одной грядке.

Серая гниль поражает листья и проявляется в виде небольших серых пятнышек. Все эти заболевания приводят к гибели растений, поэтому при первых признаках принимают неотложные меры.

Важно! Для профилактики болезней вовремя уничтожают сорняки, рыхлят почву, не допускают ее переувлажнения и разгущают посадки.

Для защиты базилик обрабатывают:

1. Крепким настоем луковой шелухи. На 1 кг чешуй берут 4 л воды, настаивают не менее суток. Полученным раствором опрыскивают растения.
2. От черной ножки почву проливают крепким раствором марганцовки. Если заболевание распространилось, потребуется применение фунгицидов, например, «Фитоспорина».
3. Периодически (1-2 раза в неделю) почву на грядке присыпают древесной золой.

К насекомым-вредителям базилик устойчив, но на нем иногда селятся тля и полевой клоп. Если на участке есть растения, зараженные тлей, проводят сплошную обработку. Избавиться от нее на отдельно взятой грядке практически невозможно — она очень плодовита и спокойно перебирается с одного растения на другое.

В борьбе с тлей и полевым клопом эффективны инсектицидные препараты. Ими обрабатывают всю территорию огорода или сада. На участок привлекают естественных врагов тли — божьих коровок. Избавляются от муравьев, потому что они переносят вредителя с места на место.

Клоп боится птиц, поэтому наличие 2-3 кормушек на участке защитит от вредителя надежнее химических препаратов.

Как растет базилик

Это растение семейства Яснотковые с четырехгранным стеблем, яйцевидными листьями с зубчатыми или цельными краями. Культура вырастает до 40–60 см в высоту. Вегетационный период составляет 140–160 дней.

Этапы роста

Всходы после посадки появляются на 7–9 день. Спустя 2 недели образуется 2-3 настоящих листа. Первое время всходы развиваются очень медленно, поэтому базилик готов к пересадке только спустя 40–60 суток.

На фото — всходы базилика.

Зацветает растение в зависимости от региона с конца июня до конца июля. Формирование бутонов продолжается до конца августа. После окончания цветения в сентябре образуются семена.

При правильном уходе срезку растений проводят 3-4 раза за сезон. От появления всходов до первого урожая проходит около 90 дней.

Размножение базилика

Пряность выращивают двумя способами — с помощью семян или черенкованием. Семена покупают в магазине или выращивают самостоятельно.

Черенками

Для размножения таким способом потребуется срезанный базилик. Его покупают в любом супермаркете или на рынке. При таком методе урожай получают намного раньше.

Выбор и подготовка черенков

Растения не должны быть сильно увядшими. Сорт подходит любой. Для укоренения с веточки срезают все боковые побеги и острыми ножницами или ножом обрезают нижнюю часть под листовым узлом.

Как укоренить

Подготовленные побеги помещают в емкость с водой и ставят на подоконник. Если солнце слишком яркое, растения притеняют, чтобы избежать ожогов и гибели.

Через 10–14 дней на нижней части побегов появятся многочисленные корешки. Когда они достигнут 3-4 см, их рассаживают в горшки для домашнего разведения или на грядку в огороде.

Как пересадить базилик в открытый грунт

Схема размещения растений на грядке такая же, как у рассады: 15–20 см между кустами и 30–40 см — между рядами.

Черенки высаживают в увлажненную почву, участок мульчируют соломой или опилками.

Семенами

Чтобы получить посадочный материал, выполняют несколько правил:

1. На 2-3 кустах не срезают цветоносы, а дают им вызреть.
2. Выбирают самые крепкие, здоровые и гармонично развитые растения.
3. При появлении семенников лишние цветы удаляют, чтобы базилик сосредоточился на формировании крепких плодов.
4. Готовность определяют по окраске: созревшие семена становятся черными.
5. Собирают плоды только в сухую, безветренную погоду, иначе есть риск их поражения плесенью при хранении.
6. Цветоносы срезают, обернув марлей, и связывают в пучки.
7. Подвешивают до окончательной просушки вниз головками.
8. Спустя 1-2 недели аккуратно разворачивают марлю и выбирают семена. Хранят без доступа солнца, влаги и воздуха.

Правильно собранный посадочный материал сохраняет всхожесть в течение 4-5 лет.

Заключение

Вырастить базилик на огороде или в домашних условиях несложно. Главное, создать подходящие условия, знать, когда рассаживать сеянцы, не забывать вовремя поливать растения и соблюдать другие правила агротехники. Собирают урожай ароматной пряности 2-3 раза за сезон.

Какой способ размножения выбрать (семенами или черенками), зависит от желания или наличия свободного времени. Черенкование — менее затратный по времени и гораздо более надежный метод.

Базилик. Новый эффективный способ посадки.(19.02.2016 г.)

Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/drugie-rasteniya/bazilik/posadka-vyraschivanie-uhod.html

Как выращивать базилик на даче в открытом грунте – АГРАРИЙ

Несомненным плюсом базилика является его декоративный вид. Окраска листьев растения варьируется от насыщенно зеленого оттенка до глубокого фиолетового цвета. Поэтому высадка базилика может параллельно решать и вопрос оформления цветника на дачном участке – красиво и полезно.

Сорта базилика

Качественный урожай на 30% зависит от правильно подобранных семян. Для климатических зон России селекционеры разработали несколько сортов базилика. Они различаются по рослости растений, величине листьев, окраске и вкусовым качествам получаемой травы.

Сорт «Базилик Анисовый» дает мелколистные невысокие растения с ярким ароматом аниса. Обладает невероятно высокой декоративностью – невысокие растения имеют ярко-красный цвет.

Сорт «Мулен Руж» выбирают поклонники резкого насыщенного аромата пряности. Яркий аромат сохраняется даже при заготовке травы на зиму. Сорт очень рослый, в благоприятных условиях дает хорошо ветвящиеся растения высотой до 70 см.

https://www.youtube.com/watch?v=119xhTYVZqY

Сорт «Тайская королева» к яркому аромату имеет и такую декоративную особенность как крупные соцветия сиреневого цвета, напоминающие цветение сирени. Растения этого сорта особо требовательны к поливу, при правильном уходе дают красивые мясистые листья.

Сорт «Базилик Ложковидный» отличается явными нотками гвоздичного и лаврового запаха, что делает этот сорт лидером для заготовок базилика в сушеном виде. Сорт обладает светло-зелеными листиками среднего размера.

Семена любого из сортов базилика требуют предварительного замачивания перед посевом в питательном растворе. Лучше всего емкость с замоченными семенами поставить в теплое место. Через 9-12 часов посевной материал будет готов к высеву в грунт или емкости для рассады.

Условия выращивания

Базилик – культура южная, ориентированная на влажный и теплый тропический климат. Соответственно, для его выращивания следует создать следующие условия:

1.Тепло: оптимальные температуры культивирования +5 … +35 градусов.

2.Хорошая освещенность солнцем.

3.Обильный полив теплой водой.

Проще все указанные условия соблюсти в закрытом грунте. Выращивание базилика в теплице может вестись как напрямую из семян, так и через рассаду. Для ранних урожаев пряности лучше использовать, заранее подросшую дома, рассаду.

Высадка базилика в теплицу возможна только после полноценного прогрева земли. В Средней полосе России такое время наступает после 10 мая, в более южных районах страны рассаду вполне можно высаживать уже в конце апреля.

Особое внимание следует обратить на почву, куда планируется высаживать базилик. Растения предпочитают рыхлые почвы, которые не утрамбовываются после обильного полива. Оптимальным будет составить почвосмесь, состоящую на треть из песка крупных фракций, с внесением торфа, который выполнит роль длительной подкормки растений.

Условия выращивания базилика должны учитывать обильный полив каждые 2-3 дня. Орошение производится только теплой водой, предварительно прогретой в лейке в течение дня.

Все поливочные работы производятся вечером, идеально – перед закатом солнца.

Днем попавшая на листья базилика влага способна привести к ожогу растения, снизит качество зелени – места ожогов потеряют цвет и аромат, станут сухими.

От полива во многом зависит скорость роста базилика, плотность зеленой массы, размер листьев – то есть товарный вид. При правильном уходе за сезон можно собирать 3-5 урожаев этой удивительной пряности.

В теплице или на грядке?

Получить раннюю зелень – законное желание каждого огородника, в случае посева базилика может быть исполнено несколькими способами:

• Семена высеваются на рассаду дома, затем растения рассаживаются в отведенные места.
• Базилик сеется в теплицу.
• Посев производится в открытый грунт.

Для получения крепкой рассады оптимально подойдет застекленный балкон, куда ставят в ящиках базилик, выращивание из семян которого займет 15-20 дней перед пересадкой в грунт. Посев можно провести уже в последних числах апреля. Высеваются семена в рыхлую увлажненную землю после предварительного замачивания, что сильно повышает всхожесть и скорость развития растений.

Полученную рассаду уже после 15 мая можно переносить на открытые грядки. Рекомендуемое расстояние составляет 10-15 см. между растениями низкорастущего базилика и до 30 см. между растениями высокорослыми.

Выращивание базилика в открытом грунте возможно и напрямую из семян. Почва для высадки подготовленных семян должна быть прогрета минимум до +5 градусов, в нее заранее следует внести органические удобрения, необходимые для питания молодых всходов.

Базилик высевается на глубину до 2,5 см, прикрывается сверху почвой мягких рыхлых фракций или торфом. Обильный полив после посева является обязательным. Для того чтобы повысить температуру для посевов и сохранить высокую влажность, участок с базиликом закрывают пленкой или нетканным материалом.

Такой способ выращивания базилика в открытом грунте требует дополнительных мер по уходу. Во-первых, землю на грядках базилика необходимо периодически рыхлить, сохраняя доступ влаги к корням и доступ воздуха. Во-вторых, потребуется несколько прополок на ранних стадиях роста растений, так как базилик плохо переносит конкуренцию и естественное затенение.

Какой бы вариант выращивания базилика не был выбран, пряность  при должном уходе дает большое количество ароматной зелени, которую легко заготовить на зиму, просто высушив растения. Удивительные нотки средиземноморских ароматов наполнят кухню, подарят новые вкусовые оттенки знакомым блюдам.

Источник: https://agrarii.com/kak-vyrashhivat-bazilik-na-dache-v-otkry/

Базилик выращивание и уход в открытом грунте, в том числе подкормка и прищипывание растения

Базилик — известное с древних времён пряное растение, которое приобретает всё большую популярность в мире. Многие считают, что это теплолюбивое растение в России можно выращивать только в теплицах. Это мнение ошибочно — при правильно выбранном сроке посадки и грамотном уходе можно получить прекрасный урожай полезных и ароматных листьев в своём саду.

Что такое базилик и можно ли вырастить его в открытом грунте

Базилик относится к пряным травам и происходит из Азии, а название его переводится с древнегреческого как «царский аромат». Он насчитывает множество разновидностей, отличающихся цветом и размером листьев, высотой куста и, главное, запахом.

Европейские кулинары чаще используют зелёные разновидности базилика, а российские — фиолетовые сорта, обладающие более ярким ароматом.

В пищу базилик употребляется различными способами — в свежем и сушёном виде, как компонент салатов, соусов, мясных блюд и супов. Кроме того, благодаря целительным свойствам базилик используется в народной медицине для приготовления травяных чаёв. Добавление нескольких листочков базилика в обычный чай придаст этому напитку необычайно приятный аромат.

В России чаще выращивается и используется фиолетовый базилик

Помимо прочего, базилик является медоносом, а также отпугивает некоторых вредителей.

Цветение базилика наступает в последней декаде июля — начале августа. К началу цветения количество эфирных масел в листьях достигает максимума и запах становится сильнее.

Невзрачные мелкие цветки базилика привлекают пчёл и отпугивают вредителей

Несмотря на своё южное происхождение, базилик вполне может выращиваться в незащищённом грунте в более суровых климатических условиях. Нужно только правильно подобрать тип почвы и сроки посадки.

Посадка базилика в открытом грунте

Базилик можно сразу сеять на грядку или предварительно выращивать рассаду дома.

Выращивание из рассады

Базилик гораздо быстрее даст полноценный урожай в открытом грунте, если предварительно подготовить рассаду.

1. В первую очередь подготавливают почву из равных долей земли, компоста и торфа и пропитывают её удобрениями (по 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, карбамида и хлористого калия растворить в 5 л воды). Можно приготовить почву другого состава: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа.
2. Подготовленным составом заполняют неглубокие (5–8 см) контейнеры.
3. Семена высевают на глубину 1–1,5 см.
4. Оптимальным сроком посева является первая половина апреля, но для более раннего выращивания можно посеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).

   При раннем посеве базилика короткий световой день нужно дополнять освещением фитолампой

5. Засеянные контейнеры выставляют на хорошо освещённое место и поддерживают температуру на уровне +23…+25 оС.
6. Всходы появляются через 1–1,5 недели. Как только это произойдёт, понижают температуру до +18…+20 оС. Если этого не сделать, рассада начнёт вытягиваться и может полечь.

   При соблюдении правил посева и поддержании необходимой температуры семена базилика дружно всходят

7. С момента посева до срока пересадки рассады базилик поливают тёплой водой так, чтобы почва была всё время умеренно влажной. Пересыхание грунта угнетает растения, а переувлажнение способствует поражению чёрной ножкой.

При появлении на молодых растеньицах 2–3 настоящих листочков нужно приступать к пикировке в отдельные ёмкости (кассеты, стаканчики).

1. На дно стаканчиков надо положить немного дренажного материала (мелкий щебень, кирпичная крошка).

   Перед посадкой на дно ёмкостей следует положить слой дренажа

2. Почву следует использовать ту же, что и раньше.
3. Пикировать нужно как можно аккуратнее, с небольшим комком земли, чтобы не повредить корешки.
4. После размещения рассады по стаканчикам продолжать регулярный полив.

: пикировка рассады базилика

В открытый грунт рассаду пересаживают не раньше, чем температура почвы установится на уровне +15 оС (конец мая — начало июня). За 15–20 дней до пересадки рассаду нужно начать закаливать, вынося в самые тёплое время дня на открытый воздух (начинают с 2 часов, затем время пребывания увеличивают).

Посев базилика в открытый грунт и появление всходов

Если ваш участок находится в южных регионах, можно сеять семена в грунт в конце апреля — начале мая. А в более холодных областях посев можно осуществлять не раньше начала июня. В любом случае он будет успешным, если с момента окончания заморозков прошло не менее 2–3 недель.

Посадка проводится следующим образом:

1. Нужно подготовить неглубокие (1–1,5 см) бороздки и полить их стимулятором роста (например, 2 ампулами Циркона на ведро воды).
2. Можно вымочить в стимуляторе роста семена перед посевом в течение 8–9 часов.
3. Также рекомендуется прогревать семена перед посадкой (можно это сделать на батарее отопления или хотя бы выдержать 2 недели в тёплом месте при температуре 30–35 оС).
4. Семена уложить в бороздку через каждые 10–15 см и присыпать почвой. Междурядья сделать 30–35 см. Если вы сажаете низкорослый базилик, то можно будет оставить все всходы. При посадке же высокорослых разновидностей часть растений впоследствии придётся удалить.

   Семена в грунт сажают на расстоянии 10–15 см друг от друга

5. Для обеспечения посевам достаточной температуры следует прикрыть их плёнкой до появления всходов. Происходит это через 1,5–2 недели после посева.

Нюансы агротехники

Грядки для базилика должны располагаться на солнечном месте и состоять из плодородной лёгкой почвы. При посадке на тяжёлые глины растения получаются чахлыми и быстро погибают. Переувлажнения базилик не любит, поэтому на низменных участках следует устраивать высокие грядки и организовывать дренаж. В почву заранее вносят по 2–2,5 кг/м2 перегноя, чернозёма и торфа.

Избегайте сажать базилик на одном и том же месте более 2–3 лет подряд, чтобы уменьшить риск заболевания фузариозом.

Рассада высаживается по схеме 30 см на 30 см. Осуществлять посадку следует вечером или в пасмурный день. Если такой возможности нет, прикройте молодые растения от солнца. После высадки в грунт уход за базиликом мало отличается от других овощных культур.

Частота поливов и уход за почвой

Базилик очень плохо реагирует на резкие перепады температуры, поэтому полив осуществляйте только тёплой водой. Для этого ведро с водой нужно заранее подогреть на солнце.

Поливать посадки нужно каждые 6–7 дней, но при сухой и жаркой погоде поливают чаще. Главное, чтобы почва была умеренно влажной. И пересыхание, и переувлажнение пагубно сказывается на растениях.

Растения нужно регулярно поливать тёплой водой под корень

Перед поливом рекомендуется слегка взрыхлить почву под кустиками, чтобы грунт лучше пропитывался водой.

После каждого полива нужно также взрыхлять почву, чтобы разрушить почвенную корку, и удалять сорняки. Для облегчения ухода можно мульчировать почву под посадками 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Мульча помешает сорнякам прорастать. Только не стоит мульчировать совсем молодые растения, не достигшие высоты 7–8 см, чтобы не повредить их развитию.

Прищипывание базилика

Когда на растениях появятся 5–6 настоящих листьев, верхушки прищипывают. Эта операция способствует ветвлению и загущению кустика. Естественно, чем больше куст ветвится, тем больше он приносит листочков. Поэтому периодически прищипывание повторяют, поддерживая форму куста. Оторванные концы побегов можно использовать в пищу.

Прищипывание верхушек побегов способствует более активному ветвлению растения

Образование новых листочков замедляется в период цветения, поэтому при образовании цветоносов их тоже нужно удалять. В этом случае жизненные силы растения пойдут на формирование новой зелени.

Срезание цветов продлевает период образования молодых листочков

Цветение базилика начинается в июле и продолжается до сентября. Растения не переносят мороза и погибают при первых же заморозках, поэтому к концу сентября их можно убирать из сада.

Можно продлить срок жизни кустика.

Для этого в конце лета растение сильно обрезают (оставляя всего 6–8 см) и пересаживают его с комом почвы в наполненный компостом цветочный горшок (14–15 см в диаметре) — так можно всю зиму иметь свежие листочки базилика.

Борьба с вредителями и болезнями

Базилик весьма устойчив к вредителям и болезням. Из вредителей растения может повреждать тля или белокрылка, но обычно повреждения не носят массового характера. Инсектицидами пользоваться не следует. Сильно повреждённые растения можно ликвидировать. Для борьбы с вредителями можно опылять базилик золой или опрыскивать перечным настоем.

Одной из немногочисленных болезней, поражающих базилик, является чёрная ножка

Из болезней следует опасаться чёрной ножки, фузариоза, серой гнили. Для предупреждения заболеваний нужно:

• соблюдать режим полива;
• не допускать загущения посадок;
• своевременно рыхлить почву;
• уничтожать сорняки.

Рекомендуется перед посевом протравливать семена марганцовкой.

При проявлении заболеваний опыливают почву золой (каждые 4–5 дней), больные растения уничтожают.

Сбор и хранение урожая

Листочки базилика можно собирать всё лето. Особенно сильный аромат они приобретают к началу цветения. Таким образом, основная заготовка листочков начинается в июле.

Основным сырьём для кулинарных заготовок служат верхушки побегов с молодыми листочками, хотя можно собирать и более зрелые листья (например, для заваривания в чай).

Желательно срывать листочки руками, но нужно делать это осторожно, чтобы не повредить всё растение.

: как правильно собирать базилик

Хранить собранную траву можно разными способами. Наиболее простым и доступным методом является сушка (подвешиванием пучков базилика в тени, рассыпанием тонкого слоя зелени на бумаге или в печи при температуре не больше 40 оС). Сушёную зелень хранят в герметично закрытых банках или пакетах. Если есть возможность, можно заморозить листочки.

: сушка базилика

Как сушка, так и замораживание больше подходят для фиолетовых сортов базилика — зелёный при этих процессах теряет цвет (хотя вкус и запах не страдают).

Ещё одна возможность сохранить урожай — засолить его. Измельчённую вручную (без ножа) зелень складывают в стерильную ёмкость, пересыпая солью (0,2 кг соли на 1 кг листьев). Хранить такую заготовку надо в холодильнике.

Засоленный базилик можно хранить всю зиму в холодильнике

Теплолюбивый базилик прекрасно выращивается в открытом грунте как прямым посевом, так и рассадным способом. При соблюдении несложных требований агротехники можно получить богатый урожай пряных листочков. Зимой можно продлить удовольствие, пересадив куст в цветочный горшок.

• Мария Радкевич
• Распечатать

Источник: https://dacha.help/zelen-i-travy/bazilik-vyirashhivanie-i-uhod-v-otkryitom-grunte