Боярышник черный и красный: фото

Боярышник черный: полезные свойства и противопоказания, применение

Полезные свойства черного боярышника и противопоказания необходимо знать хотя бы для того, чтобы нанести вред здоровью. Ягоды отличаются богатым составом, но при определенных обстоятельствах могут спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому нужно соблюдать осторожность при их употреблении.

В чем разница между красным и черным боярышником

Боярышник – это растение семейства розовых и рода листопадных. Он считается светолюбивым и зимостойким растением. Благодаря полезным свойствам плоды кустарника употребляют в пищу и используют в лечебных целях. Существует огромное количество разновидностей растения.

Наиболее распространенными видами считают черный и красный боярышник. Главное их отличие заключается в окраске кожуры. Красные ягоды считаются более морозостойкими, но они не переносят высокую влажность. Черные плоды растут на Балканском и Крымском полуостровах. По особенностям культивации и уходу они мало чем отличаются от ягод красного цвета.

Какой боярышник полезнее – красный или черный

По составу все виды боярышника примерно одинаковы. Поэтому полезные свойства и принцип воздействия на человеческий организм идентичные. Основная польза черного боярышника заключается в благоприятном воздействии на сердечно-сосудистую систему.

Его употребление в пищу также положительно сказывается на состоянии нервной системы. В медицинских целях продукт используют крайне редко из-за того, что его сложно найти в свободной продаже. Кустарник растет далеко не во всех районах.

Красные же плоды чаще применяют в качестве лечебного средства, поскольку этот сорт наиболее распространен.

Полезные свойства черного боярышника

В черном боярышнике содержится масса витаминов и микроэлементов. На сегодняшний день полный состав этого сорта остается неизвестным. Польза и лечебный эффект ягод достигаются благодаря присутствию в составе растительных полифенолов и флавоноидов.

Благоприятное воздействие на сосудистые стенки производится за счет наличия в составе витексина. Кверцетин в составе ягод стимулирует работу головного мозга.

Кроме того, польза на человеческий организм производится за счет обилия кислот, среди которых выделяются:

• олеаноловая;
• кофейная;
• урсоловая;
• хлорогеновая.

При регулярном употреблении ягоды насыщают организм необходимым количеством витаминов. Это особенно актуально при необходимости активации иммунной защиты организма. В состав черного боярышника также входят:

• магний;
• витамины C, K, E и A;
• железо;
• марганец;
• калий;
• медь;
• цинк.

В черных ягодах присутствует большое количество дубильных веществ. За счет них этот сорт боярышника имеет терпкость во вкусе. При заморозке число дубильных веществ снижается, что делает плоды более вкусными. Полезные свойства черноплодного боярышника заключаются в следующем:

• сосудорасширяющее действие;
• нормализация работы пищеварительных органов;
• профилактика атеросклероза и стенокардии;
• облегчение состояния женщины во время менопаузы;
• седативное действие без эффекта сонливости;
• снятие отечности;
• снижение артериального давления.

Важно! При склонности к аллергической реакции, при употреблении продукта в пищу необходимо проявлять осторожность.

Лечение черным боярышником

Боярышник с черными плодами не только употребляют в пищу, но и используют в лечебных целях. Польза ягоды особенно выражена для людей пожилого возраста. Компоненты, входящие в ее состав, снижают риск развития сердечной недостаточности. Черный боярышник рекомендуют употреблять и людям, регулярно переносящим стрессовые нагрузки. Он полезен при бессоннице и депрессивных расстройствах.

Особой эффективностью продукт отличается в отношении болезней желчевыводящих путей и печени. Это обусловлено богатым содержанием дубильных веществ.

Польза ягоды заключается и в предотвращении проникновения свободных радикалов в клетки. Это происходит под воздействием токоферола.

витамина A обеспечивает ускорение регенеративных функций, что актуально в период восстановления после хирургического вмешательства.

В некоторых случаях плоды кустарника используют и для борьбы с воспалительным процессом. Особая польза наблюдается в борьбе с простудными заболеваниями. Кроме того, боярышник неплохо справляется с одышкой и нормализует дыхательную функцию. Его зачастую используют для лечения следующих заболеваний:

• мигрень;
• стенокардия;
• злокачественные образования;
• иммунодефицит;
• эпилептические припадки;
• сердечно-сосудистые патологии;
• нарушение пищеварения.

Для женщин черный боярышник, фото которого было представлено выше, полезен своей способностью придавать коже упругость. Он избавляет от отеков и стимулирует выработку коллагена, повышая упругость кожных покровов. Регулярное потребление боярышника в пищу предотвращает появление возрастных изменений. Для кормящих женщин польза ягоды заключается в стимуляции выработки молока.

Применение черного боярышника

Необходимо тщательно изучить перед применением пользу и вред черного боярышника. Его можно принимать не только свежим, но и в качестве лечебного средства из аптеки. Боярышник выпускают в форме таблеток, настойки, капсул и в высушенном виде. Для лечения сердечных заболеваний используют капли на основе боярышника.

Лечебное средство из свежих ягод можно изготовить и самостоятельно. В качестве сырья используют не только плоды кустарника, но и листья. Особое внимание нужно уделить их сбору. Его осуществляют во второй половине сентября. Сушить ягоды и листья необходимо на свежем воздухе, предварительно промыв их проточной водой.

Совет! Чтобы иметь возможность приготовить лекарственное средство и зимой, рекомендуется замораживать ягоды.

Что можно приготовить из черного боярышника

В домашних условиях можно приготовить множество целебных средств. Их польза ничуть не меньше, чем у аптечных препаратов. Перед использованием ягоды и листья следует тщательно промыть. Некоторые рецепты подразумевают использование сушеного сырья. Процесс сушки осуществляют естественным путем под воздействием солнечных лучей.

Настойка на спирту

Компоненты:

• 4 ст. л. измельченных сушеных ягод;
• 2 ст. 70% спирта.

Процесс приготовления:

1. Ягодный порошок засыпают в любую емкость и заливают спиртом.
2. В течение недели лечебное средство настаивают в темном месте.
3. Для удобства использования настойку можно процедить перед применением.

Шарики из боярышника для укрепления сердца

Компоненты:

• 300 г ягод боярышника;
• 4-5 листьев мяты;
• 2 ст. л. меда.

Процесс приготовления:

1. Боярышник измельчают в мясорубке до получения однородной массы.
2. Листья мяты нарезают ножом и добавляют вместе с медом в полученную смесь.
3. Из образовавшейся массы скатывают небольшие шарики. Их помещают в холодильник.

Чтобы укрепить сердце, шарики нужно съедать трижды в день по 1 шт. В результате этого заметно улучшится работа сердца и нормализуется самочувствие.

Настой

Компоненты:

• 1 ст. кипятка;
• 1 ст. л. высушенных плодов.

Процесс приготовления:

1. Ягоды помещают в емкость и заливают кипятком.
2. Через 2 часа настой процеживают.
3. Принимать напиток следует по 2 ст. л. 3 раза в день.

Ягодный отвар

Компоненты:

• 200 мл воды;
• 1 ст. л. плодов.

Рецепт:

1. В эмалированную кастрюлю засыпают ягоды и заливают их водой.
2. После доведения до кипения напиток оставляют на плите, на 3 часа.
3. Принимать отвар требуется ежедневно по 20 мл.

Чай с боярышником

На основе плодов кустарника нередко готовят чай. Он неплохо утоляет жажду и приносит пользу иммунной системе организма. Такой чай рекомендуют к употреблению при авитаминозе.

Компоненты:

• 1 ст. л. любого черного чая;
• 2 ст. л. боярышника;
• 500 мл воды.

Процесс приготовления:

1. Ягоды и чай засыпают в чайник и заливают крутым кипятком.
2. Через пять минут напиток разливают по чашкам.
3. При желании чаю придают сладость с помощью меда или сахара.

Внимание! При нервном напряжении в отвар боярышника можно добавлять несколько капель валерьяны.

Противопоказания к черному боярышнику

Лечебные свойства и противопоказания черного боярышника обязательны к изучению. При наличии определенных заболеваний плоды кустарника способны оказать негативное воздействие на самочувствие и состояние здоровья.

Из-за содержания хлорогеновой органической кислоты продукт противопоказан больным гипотонией, поскольку он снижает артериальное давление. Урсоловая кислота способствует расширению полости сосудов, что негативным образом сказывается на самочувствии гипотоников.

При употреблении ягод появится головокружение и тошнота, побледнеют кожные покровы.

Еще одним противопоказанием является аллергическая реакция. В случае ее возникновения на коже появляются красные пятна, сопровождающиеся зудом. Может возникать слезоточивость и нарушение функции дыхания. В этом случае необходимо принять антигистаминный препарат.

Также категорически запрещено употреблять продукт в чрезмерном количестве. Передозировка способствует нарушению работы органов пищеварительной системы. На ее почве возникает тошнота, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте и рвота. В некоторых случаях возникает сонливость и снижается работоспособность.

Заключение

Полезные свойства черного боярышника и противопоказания свидетельствую о том, что продукт обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека. Но при его употреблении важно соблюдать дозировку. В лечебных целях боярышник принимают строго по рекомендуемой схеме.

Источник: https://AgroGnom.ru/berries/boyaryshnik/chem-polezen-chernyj-boyaryshnik.html

Описание боярышника черного: полезные свойства и рецепты

Лекарственное растение боярышник черный заслужило популярность благодаря высокому содержанию полезных веществ, благотворно воздействующих на человеческий организм. Его плоды и цветки легко использовать самостоятельно с целью оздоровления – заваривая чай, делая настойки, смешивая с косметическими средствами. Серьезных противопоказаний природные целебные добавки почти не имеют.

Боярышник с точки зрения биологии: сорта и назначение

Ученые пока не пришли к единому мнению относительно того, сколько на планете видов данного полувечнозеленого растения. Разные источники указывают цифры от 300 до 1200 (1500).

Объясняется это заметной предрасположенностью к межвидовому скрещиванию и быстрому появлению гибридов. Пыльца саженца одного представителя рода, попадая на цветы другого, дает жизнеспособные семена потомства, имеющего ряд новых признаков.

Однако все боярышниковые кустарники и деревья относятся к одной трибе – яблоневых из семейства розовых.

Современные садоводы выделяют несколько популярнейших сортов, плоды которых доступны в аптеках и супермаркетах:

• черный (исходный ареал произрастания – территории Чехии, Венгрии);
• обыкновенный (европейский, встречается в виде декоративных посадок);
• крупноколючковый (американский, применяется для создания живых изгородей);
• однопестичный (азиатско-африканский, медоносный);
• кроваво-красный сибирский;
• восточный горный, кавказский боярышник.

Дикий кустарник с белыми соцветиями, темными ягодами, опушенными листьями произрастает на Балканском, изредка на Крымском полуострове. Невысокие, до 4-7 м, стройные деревья можно заметить на опушках лесов, по берегам рек. На приусадебных участках, в скверах, парках их высаживают с целью облагородить территории, сформировать естественные заграждения.

Разница между черным и красным боярышником заключается в том, что последний – морозостойкий, отменно приживается в суровых условиях, боится только чрезмерной увлажненности почвы.

Биологически оба вида кустарника схожи: культивация, уход, заготовка сырья проводятся приблизительно одинаково.

Химический состав плодов окончательно не изучен, но это не мешает населению активно применять их в лечебных целях.

Черный боярышник как лекарство и укрепляющее средство

Показания к применению сырья, поставляемого этим кустарником, и препаратов на его основе преимущественно адресованы тем, у кого диагностированы сердечно-сосудистые заболевания или зафиксирована предрасположенность к ним. Умеренное регулярное употребление свежих или покупных средств помогает справиться с такими проблемами, как:

• аритмия, стенокардия, учащенное сердцебиение;
• тромбообразование в хронической стадии;
• приступы эпилепсии, нервные припадки;
• мигрень, периодические головные боли;
• онкология (один из вспомогательных способов облегчения текущего состояния);
• сухость, морщинистость, натянутость кожи (при добавлении в косметические средства);
• сложности восстановления после долгого лечения, низкая сопротивляемость вирусам, регулярная сезонная слабость.

Принимать таблетированный боярышник нужно сообразно указаниям из инструкции. В среднем курс длится 1 месяц при приеме по 1-2 капсулы трижды в день. Готовые настойки на спирту пьют по 20 капель перед приемами пищи (завтрак, обед, ужин). Результат воздействия проявляется как сразу, так и через несколько недель– зависит от возраста, общего самочувствия, состояния здоровья человека.

Приготовление напитков и отваров

Знатокам, хорошо осведомленным, чем именно полезен черный боярышник и как с ним обходиться, выгодней использовать сырье, собранное своими руками. Самостоятельно проводить обработку несложно – достаточно соблюдать простейшие меры предосторожности, нормы настаивания, дозировки.

Как заварить чай

Нужно взять немного плодов и листьев, залить кипятком, оставить настаиваться 5-7 минут. При желании можно добавить другие травы. Готовый напиток не отличается чрезмерно специфическим вкусом, нравится детям и взрослым, обычно не причиняет вреда.

Заготовка целебного отвара

Взять несколько сушеных ягод (темных, сморщенных – это показатель качества), измельчить в кофемолке или ступке. Одну чайную ложку получившегося порошка заварить стаканом воды. Поставить смесь на маленький огонь, подождать, пока наполовину выкипит. Процедить и пить по 5 капель за час до трапезы, трижды в день.

Бытовой рецепт на скорую руку

Можно с пользой упростить описанный выше метод для походных условий или ситуации, когда мало свободного времени. Надо засыпать две неполных пригоршни ягод в небольшой термос, залить литром кипятка и оставить на восемь часов. Получившуюся жидкость пить по трети чашки перед едой.

Домашняя настойка

На четыре ложки черных боярышниковых плодов взять два стакана 70%-ного спирта, залить, тщательно размешать. Поставить на 7-10 дней в темное место. Пить перед едой по 25-30 капель, предварительно разбавляя водой.

 Другой вариант – отмерить три столовые ложки цветков, добавить столько же стаканов кипятка, оставить на полчаса, аккуратно процедить. Принимать по стандартному принципу. Дозу можно слегка увеличить (до чашки за один раз).

Сок черноплодного свежего боярышника

Взять чеснокодавилку, пропустить через нее сначала порцию ровно окрашенных, неповрежденных ягод, затем, добавочно, образовавшуюся из них кашицу. Выжатое жидкое содержимое хранить на холоде, пить перед трапезой разбавленным (20-30 капель на 1 столовую ложку пресной воды).

Сбор и хранение черного боярышника

Для изготовления целебных напитков годится только экологически чистое сырье. Лучше всего – полученное от растений, которые выращены на собственном участке или дома в горшках. Они не аккумулируют в тканях вредные вещества, полученные из почвы и удобрений. При возможности допускается сбор на природных территориях, удаленных от загазованных трасс, мест скопления антропогенного мусора.

Заготавливать рекомендуется полностью раскрывшиеся цветки и вымытые созревшие ягоды боярки (срывать в погожие дни без осадков, по утрам, после того, как высохла роса). Их необходимо сушить под навесом, не на ярком солнце. Другой вариант – заморозить чистые неповрежденные плоды в контейнере.

Противопоказания к применению

Одно из главных последствий воздействия препаратов и средств на основе сырья данного растения – успокаивающее, приводящее к ощутимому моральному и физическому расслаблению.

Пить чаи, плодовые и цветковые настои, отвары вредно тем, кому предстоит сесть за руль или выполнять рабочие обязанности, требующие максимальной концентрации внимания.

Крайне осторожны должны быть люди, страдающие от перепадов давления, женщины во время месячных (особенно те, кто испытывает недомогание в этот период), беременные, кормящие.

Любому человеку, намеревающемуся принимать боярышник с черными ягодами, стоит предварительно посоветоваться со специалистом. Концентрация активных веществ в плодах кустарника весьма высока, легко отравиться, если употреблять их на голодный желудок или переборщить с дозой – например, есть с куста. Известны случаи внезапного проявления аллергических реакций.

Источник: https://floradoc.com/katalog-rastenij/boyaryshnik-chernyj

Боярышник: лечебные свойства и противопоказания

Настойка боярышника, или глода, найдется в доме у каждого человека, который столкнулся с болезнями сердечно-сосудистой системы. Однако полезные свойства этого распространенного растения не ограничивается благотворным влиянием на сердечную мышцу.

Что такое боярышник

Боярышник – это кустарник, который достигает 12 метров в высоту. Когда возраст растения переваливает за 2 года, оно начинает покрываться колючками. Плоды созревают в сентябре – это эллиптические «яблочки» кровяно-красного или черного цвета.

Отличия между красным и черным видами глода:

• Морозоустойчивость. Красный может произрастать везде, выдерживает высокие и низкие температуры. Черный – привередлив, любит комфорт.
• Безопасность. Корень черного вида глода активнее впитывает вредные вещества из почвы. Употреблять его в качестве ингредиента рецептов народной медицины можно только, если вы купили его в аптеке, а не собрали самостоятельно.
• Места произрастания. Черный боярышник растет только в парках и садах, его не встретишь в дикой местности.

Оба вида растения полезны для здоровья, они являются лидерами в лечении сердечных заболеваний.

В народной медицине используют следующие части боярышника:

• цветки;
• плоды;
• кора;
• листья.

Разница в том, что наиболее активными лечебными свойствами обладают ягоды глода, причем красные.

Особенности заготовления

Правила сбора сырья глода:

• собирайте плоды с кустарников, которые расположены вдали от дорог и других загрязненных мест;
• листья являются ценными до появления на кустарнике цветков;
• кора наиболее полезна ранней весной, в период активного движения сока;
• возраст кустарника не должен превышать 4 лет;
• собирать плоды боярышника нужно до заморозков – в этот период они отличается наибольшей концентрацией полезных веществ.

А вот ягоды и другие части растения, тронутые холодом, уже будут непригодны для хранения и дальнейшего использования. Хранить сырье глода можно в самых разных видах:

• замороженными;
• консервированными;
• сушеными;
• в виде настоек.

Полезные свойства

Боярышник красный, лечебные свойства и противопоказания которого мы рассмотрим ниже, является одним из самых популярных средств в лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы. Еще в XIX веке американские врачи Клемент и Дженинг доказали, что настойка глода снимает боли при приступах стенокардии.

Польза глода:

• растение поддерживает эластичность капилляров;
• оказывает восстанавливающее действие на сердце;
• повышает ритм миокарда за счет насыщения мышцы кислородом;
• расширяет сосуды;
• улучшает работу ЖКТ;
• обладает антиоксидантным и седативным действиями;
• повышает устойчивость организма к вирусам и переохлаждению;
• снижает уровень вредного холестерина;
• оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действия.

Полезные свойства глода обусловлены его богатым химическим составом. В нем содержатся витамины А, К, Е, С, магний, кальций, органические и тритерпеновые кислоты, биофлавоноиды, дубильные вещества.

Боярышник – настоящая панацея для сердечной мышцы из-за высокого уровня содержания полифенольных соединений, кверцитина, гиперозида, магния и витексина.

Глод используют для того, чтобы облегчить симптомы следующих болезней:

• тахикардии;
• мерцательной аритмии;
• миокардита;
• экстрасистолии;
• атеросклероза;
• тромбофлебита;
• ревматизма;
• синдрома хронической усталости и депрессии;
• варикозного расширения вен;
• гипертонии.

Не менее популярен в народной медицине и боярышник черный, полезные свойства и противопоказания которого схожи с красным видом растения. Просто его нужно покупать в готовом виде, в аптеке, а не собирать самостоятельно в парках и садах.

Противопоказания к применению боярышника

Главное, что нужно отметить, – боярышник трудно сочетается с другими лекарствами при сердечно-сосудистых заболеваниях. Если вы решили пролечиться глодом от сердечного недуга, тщательно изучите инструкцию препаратов. Боярышник нельзя принимать:

• кормящим матерям и беременным женщинам;
• детям;
• при аллергии на растение;
• при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью.

Соблюдайте меру в принятии отвара, настойки или чая с боярышником, – передозировка может вызвать проблемы с сердцем и сонливость

Аналоги

В таблице представлены лекарственные травы и медицинские препараты, которые схожи по своему воздействию на организм с боярышником.

Рецепты заготовок

Заморозка боярышника на зиму:

• отберите лучшие ягоды;
• вымойте их и тщательно просушите, чтобы влажные плоды не превратились в морозилке в кусочки льда;
• отправьте плоды в полиэтиленовый пакет и храните в морозильной камере.

Можете заморозить не только целые ягоды, но и пюре из плодов. Для приготовления используйте блендер, ступку или мясорубку.

Варенье из глода:

• вымойте и удалите косточки из ягод;
• переложите плоды в кастрюлю;
• залейте ягоды водой так, что она их только слегка покрывала;
• проварите боярышник в течение 10 минут;
• разотрите полученную массу с сахаром.

Количество сахара определяйте по своему вкусу.

Настойка при климаксе и тахикардии:

• две столовые ложки цветков или ягодок боярышника насыпьте в термос;
• залейте кипятком в объеме половина литра;
• настаивайте цветки в течение часа;
• процедите полученный отвар и принимайте по третьей части обычного стакана перед едой три раза в день.

Спиртовая настойка при депрессии, сердечных болезнях и для общего укрепления организма:

• засыпьте в банку цветки или плоды;
• залейте водкой;
• на две недели оставьте тару в темном месте;
• употребляйте по чайной ложке перед едой трижды в сутки.

Отвар:

• наполните термос сушеными плодами в расчете столовая ложка на 100 мл воды;
• залейте кипятком;
• настаивайте час.

Боярышник нежелательно варить – полезные микроэлементы уничтожаются в процессе кипячения.

Глод используется и в кулинарии. Популярен рецепт начинки для булочек и блинов из боярышника:

• смешайте полкило ягод глода, 200 гр тертых яблок и немного арахиса с сахаром, количество сахара определяйте по своему вкусу;
• припустите получившуюся массу на медленном огне в течение 10 минут;
• начиняйте блюдо.

Можно просто перетереть сушеные плоды боярышника с сахаром и добавлять в горячий чай, особенно если вы переохладились или сильно устали на работе.

https://www.youtube.com/watch?v=vFxkvlmS7X0

Боярышник – полезное и вкусное растение, которое подарит вашему организму молодость, здоровье и выносливость. Главное – соблюдайте меру и не забывайте о противопоказаниях.

i Пожалуйста оцените статью,
мы старались:

Источник: https://tyubik.net/nastoyki-balzamy/401-boyaryshnik-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Боярышник — польза и вред, чем отличается черный от красного | Здоровье и красота

Лекарственное растение боярышник черный заслужило популярность благодаря высокому содержанию полезных веществ, благотворно воздействующих на человеческий организм. Его плоды и цветки легко использовать самостоятельно с целью оздоровления – заваривая чай, делая настойки, смешивая с косметическими средствами. Серьезных противопоказаний природные целебные добавки почти не имеют.

Как собирать и хранить боярышник

Для изготовления целебных напитков годится только экологически чистое сырье. Лучше всего – полученное от растений, которые выращены на собственном участке или дома в горшках. Они не аккумулируют в тканях вредные вещества, полученные из почвы и удобрений. При возможности допускается сбор на природных территориях, удаленных от загазованных трасс, мест скопления антропогенного мусора.

Заготавливать рекомендуется полностью раскрывшиеся цветки и вымытые созревшие ягоды боярки (срывать в погожие дни без осадков, по утрам, после того, как высохла роса). Их необходимо сушить под навесом, не на ярком солнце. Другой вариант – заморозить чистые неповрежденные плоды в контейнере.

Кому противопоказан боярышник

Одно из главных последствий воздействия препаратов и средств на основе сырья данного растения – успокаивающее, приводящее к ощутимому моральному и физическому расслаблению. Пить чаи, плодовые и цветковые настои, отвары вредно тем, кому предстоит сесть за руль или выполнять рабочие обязанности, требующие максимальной концентрации внимания.

Крайне осторожны должны быть люди, страдающие от перепадов давления, женщины во время месячных (особенно те, кто испытывает недомогание в этот период), беременные, кормящие.

Рекомендуем почитать:   Калорийность апельсина, польза и вред, состав

Любому человеку, намеревающемуся принимать боярышник с черными ягодами, стоит предварительно посоветоваться со специалистом.

Концентрация активных веществ в плодах кустарника весьма высока, легко отравиться, если употреблять их на голодный желудок или переборщить с дозой – например, есть с куста.

Известны случаи внезапного проявления аллергических реакций.

Источник

Другие статьи на тему “Польза и вред ягод”

Источник: https://organicfact.ru/boyaryshnik/

Боярышник красный и черный: в чем разница

У красного и черного боярышника разница заключается в видовой принадлежности и окраске плодов. Ягоды даже могут не быть откровенно черными. Нередко словом «черный» называют всего лишь более темную окраску кожицы, которая все равно остается красной. В случае с боярышником верно и то, и другое. Этот род включает растения с черными, бордовыми и красными ягодами.

Сорта черноплодного боярышника

Если подходить с точки зрения биолога, сортов у боярышника нет совсем. Есть окультуренные формы, отличающиеся от диких сородичей размером плодов. Все остальные признаки одинаковы. «Черным»разновидностям «повезло» еще меньше. У них нет даже окультуренных форм. Поэтому о сортах говорить нельзя.

Но видов боярышника с черными или очень темно-красными плодами в роду этих деревьев насчитывается немало. Некоторые очень редки, другие растут в дикой природе на Американских континентах. В Евразии насчитывается 19 разновидностей с черными плодами. Не все из них имеют лекарственное значение. Джунгарский был описан лишь по одному культурному деревцу неизвестного происхождения.

Поэтому непонятно даже, действительно ли существует такой вид или это случайный гибрид.

Джунгарский боярышник Crataegus ×dsungarica

На территории России растет 4 вида боярышников с черными ягодами:

• пятипестичный (C. pentagyna);
• кавказский (C. caucasica);
• зеленомясый (C. chlorosárca);
• Максимовича (C. maximowiczii).

В Средней Азии растет сонгарский черный боярышник (Crataegus songarica), а в европейской части Евразии черноплодный куст просто и незатейливо называется черным (C. nigra).

Пятипестичный

Это же растение считается крымским. Оно имеет несколько дополнительных русскоязычных названий:

• Черноплодный;
• Колхидский;
• Пятистолбиковый;
• Боярышник Клокова.

Хотя эта разновидность черного боярышника и носит нередко название крымской, на самом деле она распространен по всей России, Украине, Венгрии, Западной Азии и Балканском полуострове. Места произрастания – лесные опушки. На Кавказе растет в средней лесной зоне.

Дерево среднерослое. Обычная высота 3-8 м. Может вырастать до 12 м. Кора старых веток серая. Колючки короткие и редкие. Верхняя сторона листьев блестящая темно-зеленая. Снизу – более тусклые, опушенные.

Соцветия диаметром до 10 см, со множеством мелких цветков. Лепестки белые. Цветет в мае-июне. Плоды черного цвета, диаметром в среднем 1 см. Окраска кожицы может быть пурпурно-черной с сизым налетом. Мякоти мало, так как вид не окультурен. Косточек в каждом «яблочке» 3-5. Плодоносит в августе-сентябре.

Важно! Боярышник колхидский легко гибридизируется с «красными» видами.

Гибридные костянки имеют более темную окраску, чем обычный красный боярышник. «Черное» дерево часто используют в декоративных целях. О целебных качествах черного боярышника достоверных данный нет, но гибриды можно применять в медицинских целях.

На российской территории культивируют 2 гибрида:

• боярышник Ламберта (C. lambertiana) – гибрид пятипестичного C. pentagyna с кроваво-красным C. sanguinea;
• зимний (C. hiemalis) – гибрид с боярышником Петушья шпора (C. crus-galli).

Для лечения используют ягоды боярышника Ламберта. Это темно-красная разновидность.

Кавказский

Эндемик Закавказья. Растет на каменистых склонах среди других кустарников. Форма этого растения – куст высотой 2-3 м. Иногда достигает 5 м. Если куст вырос в древовидную форму, может быть высотой до 7 м. Ветви темно-бурые, колючки отсутствуют.

Листва насыщенного зеленого цвета, снизу светлее. Листья яйцевидные, тусклые. Размер верхних листьев 6х6,5 см. Соцветия по размеру равны листьям и состоят из 5-15 цветков. Зацветает в мае. Костянки размером 10-13 см. Цвет в технической зрелости темно-бурый. Спелые ягоды черно-фиолетового цвета со светлыми крапинками. Мякоть желтая. Плодоношение начинается в октябре.

Зеленомясый

Азиатская разновидность, ареал которой захватывает Камчатку, Сахалин, Приморье и Японию. Растет на опушках лесов и сухих террасах рек. Встречаются одиночные деревья, максимум по 2-3 растения.

Высота до 6 м. Кора серого или желтовато-коричневого цвета. У молодых побегов темно-пурпурного. Длина колючек до 1,5 см.

Диаметр соцветий 2,5-6 см. Время цветения конец мая-начало июня. Плоды округлой формы диаметром до 1 см. В зрелом состоянии окраска кожицы черная с восковым налетом. Мякоть зеленоватая. В незрелом состоянии костянки красные. Косточек в «яблочке» 4-5 штук. Плодоношение: август-сентябрь.

Деревья используют в ландшафтном дизайне для украшения сада. Но зеленомясый сорт применяют гораздо реже, чем замещающий его европейский боярышник черный (Crataegus nigra).

Боярышник Максимовича

Растет в форме дерева или кустарника. Ареал: Восточная Сибирь и Дальний Восток. Способен расти по руслам рек, на заливных лугах, лесных опушках и сухих горных склонах. Растет одиночными деревьями. Предпочитает дубово-широколиственные леса.

Высота до 7 м. Кора темно-бурая или буро-серая. Колючки пурпурного цвета встречаются редко, зато могут быть крепкими и длиной до 3,5 см.

Листья яйцевидные, длиной до 13 см, шириной до 10 см. Диаметр соцветий 5 см. Цветки с белыми лепестками диаметром 1,5 см. Цветение май-июнь.

Плоды круглые, до 1 см в диаметре. Недоспелый волосистые. При созревании ворс опадает. Плодоношение с августа по сентябрь.

Черным кустарник называют условно. Плоды темного красного цвета. В этом случае явно выраженное вольное обращение с обозначением цветов. На фото боярышника Максимовича видны не черные, а красные плоды.

Чем отличается черноплодный боярышник от красного

Классификация боярышника очень затруднена из-за того, что разные породы легко гибридизируются без помощи человека.

Соответственно вкусовые характеристики красных и черных ягод могут существенно различаться даже при одинаковом цвете кожуры. Внешне ягоды черных и красных видов отличаются лишь цветом кожицы.

Могут быть различия в размере плодов. Но размер зависит не от цвета кожицы, а от породы растения.

Различий по зимостойкости и засухоустойчивости у этих растений тоже нет, если их ареалы пересекаются. Однозначно можно говорить что-либо только об эндемичных разновидностях. Например, о кавказском. У этого растения холодостойкость недостаточна, чтобы его можно было выращивать в районе Сибири.

При высаживании кустов и деревьев в саду, нужно учитывать их природный ареал обитания. Для декоративного оформления можно посадить породы с красными и черными плодами, происходящими из одного региона.

Важно! Потомство таких смешанных посадок окажется гибридным.

При выращивании ни один из видов тоже не доставляет проблем. И «красные», и «черные» породы хорошо размножаются семенами, черенками и отводками. Семенной метод занимает очень много времени. Проще размножать представителей рода черенками.

Чем отличается черный боярышник от красного: сравнение полезных свойств

Специальных исследований относительно лечебных свойств черного боярышника по сравнению с красным не проводилось. Можно найти рекомендации употреблять в качестве лечебного средства только пятипестичный вид. Но среднеядовиты и красный, и черный боярышники.

Какого-либо превосходства черного перед красным или наоборот отмечено не было. Можно лишь предположить, что черные плоды лучше снимают воспаление в ЖКТ и улучшают работу кишечника за счет большего содержания растительных пигментов антоцианов в кожуре. Но красные ягоды тоже содержат антоцианы, хоть и в меньшем количестве.