Щавель обыкновенный, кроваво-красный, крупнолистный

Содержание
  1. Щавель кислый, красный, широколистный: сорта и виды
  2. Описание щавеля
  3. Щавель кислый
  4. Щавель красный
  5. Щавель широколистный
  6. Бельвийский щавель
  7. Лучшие сорта щавеля для Подмосковья
  8. Щавель Сангвиник
  9. Никольский щавель
  10. Щавель Чемпион
  11. Щавель Одесский
  12. Щавель Кровавая Мэри
  13. Особенности выращивания
  14. Щавель обыкновенный: полезные свойства, противопоказания, фото
  15. Распространение
  16. Ботаническое описание
  17. Сбор и заготовка сырья
  18. Выращивание культуры
  19. Уход
  20. Химический состав
  21. Полезные свойства
  22. Противопоказания и побочные эффекты
  23. Целебные рецепты
  24. ТОП-10 сортов щавеля для выращивания
  25. Бельвильский
  26. Изумрудный снег
  27. Малахит
  28. Одесский 17
  29. Широколистный
  30. Крупнолистный
  31. Кровавая Мэри
  32. Изумрудный король
  33. Чемпион
  34. Сангвиник
  35. Декоративный щавель
  36. Съедобен ли красный щавель?
  37. Описание внешнего вида
  38. Уход за щавелем
  39. Посадка растений
  40. Декоративный щавель как комнатное растение
  41. Вредители
  42. Использование в ландшафтном дизайне
  43. ТОП-12 популярных сортов щавеля | Огородники
  44. Сорт щавеля Широколистный
  45. Сорт щавеля Малахит
  46. Сорт щавеля Шпинатный
  47. Сорт щавеля Кровавая Мэри
  48. Сорт щавеля Крупнолистный
  49. Сорт щавеля Одесский 17
  50. Сорт щавеля Майкопский 10
  51. Сорт щавеля Изумрудный снег
  52. Сорт щавеля Чемпион
  53. Сорт щавеля Изумрудный король
  54. Сорт щавеля Сангвиник
  55. Сорт щавеля Никольский

Щавель кислый, красный, широколистный: сорта и виды

Щавель обыкновенный, кроваво-красный, крупнолистный

Щавель кислый является распространенной огородной культурой, которая имеет своеобразную форму листьев и яркий, запоминающийся вкус.

Большинство дачников и огородников предпочитают многолетние виды щавеля, однако продуктивность растения из года в год понижается.

Для каждого региона России предусмотрен определенный вид травянистой культуры, который плодотворно разрастается в данной местности.

Описание щавеля

Растение считается отпрыском семейства Гречишные. На данный момент в садоводстве насчитывается около 150 видов, которые высаживают огородники. В лесной полосе произрастает в виде травы, дачники культивируют кустистые сорта. Без помощи садоводов растет в Европейской части России до 3-5 лет.

Обыкновенный щавель характерен вытянутыми, продолговатыми и широкими листьями, основание которых начинается у черешков растения. В период цветения у растения отрастают цветоносы. Куст отличается крупным соцветием, цветки располагаются на вершинах цветоносов. Семена содержатся в трехгранной коробочке, которая появляется после цветения.

Совет! После цветения листья щавеля содержат высокий концентрат кислоты, поэтому в пищу их употреблять не рекомендуется.

На территории России выращивают около 70 разновидностей щавеля. Благодаря содержанию полезных веществ и витаминов, он остается популярным среди садоводов и огородников десятилетиями. Преимуществом этого растения является способность вступать в гибридизацию с разными видами травянистой культуры. Итогом подобных опытов является гибридный сорт красного щавеля.

Щавель кислый

Считается самым распространенным видом растения из ряда многолетних травянистых культур. В благоприятных условиях произрастания кислый щавель достигает в рост 30-50 см. Стебли прямостоячие, мягкие, копьевидной формы. Листья имеют ярко выраженный кислый вкус из-за большой концентрации витамина С. Цветет летом и ранней осенью красными или зелеными цветами.

Кислый щавель употребляют в целях нормализации пищеварительной и мочегонной системы. Благодаря низкой калорийности, кислый щавель зарекомендовал себя как диетический продукт. В народной медицине применяется как компонент отваров для стимуляции работы печени. Сок кислого растения употребляют для поднятия аппетита и укрепления иммунитета. Демонстративное фото сорта щавеля кислого:

Важно! Частое употребление щавелевого сока чревато появлением гастрита и нарушением минерального обмена веществ в организме человека.

Родиной этого кислого растения считается Европа и Азия. Крупнолистный сорт растения с ранним сроком созревания. Листва крупная, овальной формы с зауженным основанием к корням растения, разрастается кустом в высоту 20 см. Розетка растения прямостоячая, уплотненная. Корневая система куста развивается от главного стержня. Ближе к поверхности земли корни разветвляются.

Первые молодые листья употребляют в пищу после 30-45 дней после посадки семян. Помимо щавелевой кислоты, листья данного вида содержат яблочную и лимонную. Урожайность составляет от 1 до 1,5 кг на 1 кв. м. Крупнолистный сорт устойчив к стеблеванию и низкой температуре. Срезанные пучки хранятся до 3 суток в холодильной камере, не теряя товарного вида.

Щавель красный

Единственный сорт щавеля с кроваво-красными прожилками. Садоводами используется в качестве декоративного растения. Листья щавеля имеют копьевидную форму с красными прожилками.

В зависимости от кислотности почвы, листья могут быть светло-зеленого цвета с фиолетовыми прожилками. Красный вид цветет зеленовато-коричневыми цветками.

Большинство садоводов срезают соцветия при первом их появлении, поэтому кусты разрастаются и имеют плотную розетку.

Разновидность сорта неприхотлива к высоким температурам. Гармонично соседствует с разнообразными цветочными культурами. В пищу листья красного щавеля употребляют редко. Растение часто подвергается нападкам тли, поэтому химическая обработка является необходимой для комфортного роста растения.

Щавель широколистный

Подобный вид травянистой культуры отличается поздним сроком созревания от 45 до 60 дней. За один сезон срез с куста производят 5-6 раз и собирают около 5 кг щавеля с 1 кв. м. Листовая пластинка достигает 8 см. Розетка куста рыхлая, в рост бывает 10-15 см.

Посадку семян производят раз 5 лет. Зелень наращивается быстрыми темпами, если расстояние между кустов не более 45 см. Широколистная культура хорошо растет на любой почве, однако сорт не предназначен для посадки в заболоченной местности. Кислое растение содержит белок, в минимальных количествах концентрат железа, серы, фосфора.

Бельвийский щавель

Среди сородичей является самым раннеспелым сортом. Травянистое растение готово к срезу после 20-30 дней после посадки в грунт. Куст растет раскидистым в приподнятом положении. Листья светло-зеленого цвета. Поверхность листа с глянцевым отблеском, имеются выпуклые неровности. Ширина листа достигает 5-6 см яйцевидной формы. Кусты растут высокими 20-25 см, быстро обрастают.

Вид устойчив к заморозкам, высокой температуре. За один сезон сбора урожая с 1 кв. м. собирают до 3-3,5 кг. Пластинки листов употребляют в пищу. К моменту созревания стебли становятся жесткими, поэтому их добавляют в настойки для нормализации работы ЖКТ. Возможна посадка в пленочные теплицы. Бельвийский сорт пригоден к посадке в северной части России.

Совет! Употреблять щавель в пищу желательно вместе со сметаной.

Кисломолочные продукты вступают в реакцию с кислотой. В этом виде его можно употреблять в больших количествах.

Лучшие сорта щавеля для Подмосковья

Подмосковье характерно пасмурным и переменчивым климатом. Лето бывает жарким и холодным в один сезон. Огородники и садоводы этой местности выращивают либо несколько сортов щавеля, либо высаживают самый неприхотливый к уходу по характеристикам растения.

Щавель Сангвиник

Многолетнее растение, вегетационный период от 40 до 45 дней. Кусты формируются высокими – 30 см. Травянистая культура имеет стержневой корень без разветвлений к поверхности грунта. Стебли щавеля с красными прожилками и красноватой окантовкой. Урожайность составляет 4 кг. Разновидность устойчива к засухе, заморозкам. Сангвиник имеет уникальный цвет листвы – насыщенный зеленый.

Никольский щавель

Сорт с удлиненными светло-зелеными листьями. Ширина листовой пластинки 3-5 см. Розетка рыхленная, в рост достигает 30-40 см. Для хорошего роста и урожая растения при посадке сохраняют стандартное расстояние между кустами 20-25 см. Употребляют вместе со стеблями в пищу, делают заготовки на зиму.

Щавель Чемпион

Вид раннего созревания, пригоден к посадке в теплице. Имеет привлекательный товарный вид, который сохраняется в период долгого времени. Посадку производят в апреле или середине мая. Чемпиону не требуется частый полив. На вкус листья кислые, сочные.

Щавель Одесский

Раннеспелая разновидность с умеренным периодом созревания – 30-35 дней. Одесский сорт устойчив к вредителям, ему не требуется химическая обработка. Урожайность составляет до 7 кг на 1 кв. м. Листья богаты калием, железом, белками. Часто употребляют в пищу, используют в настойках, сушат на зиму.

Щавель Кровавая Мэри

Декоративный, раннеспелый сорт травянистой культуры. В отличие от красного вида, листья Кровавой Мэри употребляют в пищу, делают заготовки на зиму. Листья характерны бордовыми вкраплениями на зеленом фоне листовой пластинки. Также содержит витамины А и С. Для климата Подмосковья Кровавая Мэри является наилучшим выбором из разновидностей щавеля.

Особенности выращивания

Для всех сортов щавеля открытый грунт удобряют компостом, черноземом. Грунт с высоким содержанием кислотности не требует обработки удобрениями. Особенность посадки в том, что щавель можно сажать в любое время года.

В теплице или открытом грунте урожайность не спадет. Для первичной посадки выбирают место, где ранее росла морковь, секла или зелень.

На месте посадки должна присутствовать полутень, чтобы молодые листья в период роста не скукоживались.

Землю для посадки готовят с осени: перекапывают с листьями. Весной грунт рыхлят, делают грядки или лунки. Перед посадкой семена обрабатывают стимулятором роста, перемешивают с суперфосфатом и сажают в лунку. Расстояние между рядами зависит от выбранного вида щавеля. Большинство садоводов используют стандартное расстоянием посадки – 40-45 см.

Первый полив осуществляют после посадки. Культура неприхотлива к графику полива и может расти самостоятельно. Однако урожай в этом случае не будет плодотворным. Огородники поливают щавель разведенным настоем крапивы для сохранения питательных веществ, если не успевают собрать урожай. Частая подкормка щавелю не требуется. При застое почвы производят поверхностное взрыхление.

Важно! Если совсем не ухаживать за растением, тогда кусты покроет ржавчина, что приведет к полному уничтожению травянистой культуры.

Щавель кислый неприхотлив к условиям произрастания и посадки. Все сорта имеют привлекательный товарный вид и большое количество питательных веществ для организма человека.

Растение популярно не только среди огородников, его рекомендуют в качестве элемента диетического питания для снижения веса.

Любителям кислого не рекомендуется употреблять его в большом количестве без добавок, нейтрализующих щавелевую кислоту.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/zelen/schavel-obyknovennyy-krovavo-krasnyy-krupnolistnyy.html

Щавель обыкновенный: полезные свойства, противопоказания, фото

Щавель обыкновенный, кроваво-красный, крупнолистный

Щавель кислый, или обыкновенный (Rúmex acetósa) – вид многолетних травянистых растений рода Щавель семейства Гречишные (Polygonaceae).

Распространение

Из известных 150 видов щавеля, большинство – сорняки. В диком виде встречается в Африке, Азии, Южной и Северной Америке, Европе, на территории России. Приживается в оврагах, на берегах ре, на сырых полянах, лугах, опушках лесов, огородах, образуя заросли. Также активно разводится и имеет популярность наряду с другими овощными культурами.

Ботаническое описание

Щавель обыкновенный – многолетник, вырастающий до 1 м в высоту. Все части растения имеют кисловатый вкус.

Стебель – бороздчатый, прямостоячий.

Листья – цельнокрайние, стреловидные, до 13 см в длину. Верхние – сидячие, короткочерешковые. Нижние – длинночерешковые, сочные.

Цветки – однополые, двудомные, мелкие. Женские и мужские находятся на разных стеблях растения. Цветовая гамма – розоватая, желтая или красноватая. Создают пирамидально-метельчатое соцветие. Период цветения – с мая по июнь.

Плод – трехгранный блестящий горошек темно-коричневого цвета на красноватой ножке. Созревает в августе-сентябре.

Корневая система – разветвленная, стержневая, тонкая. Создает корневище в верхнем слое грунта. Верхняя его часть 10-15 мм в диаметре, 25 см в глубину. На основной части корня образуются новые побеги, которые затем образуют новые розетки с листочками.

Они, в свою очередь, имеют свою мочковатую систему, состоящую из боковых тонких ответвлений, достигающих в длину 10-15 см. Особенность растения – накопление питательных ферментов, благодаря которым он с легкостью переносит морозы зимой.

Но при отсутствии снежного покрова, в условиях сильных морозов, корневая система может все-таки вымерзнуть.

Сбор и заготовка сырья

В качестве лечебного сырья используют листья щавеля и иногда корни. Листья собирают в первой половине июня и высушивают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, периодически помешивая. После того, как листья хорошо просохнут, их необходимо поместить в духовой шкаф и просушить еще при температуре 50-70 оС. Готовое сырье хранится в течение года.

Корни щавеля заготавливают в июле-августе. Их выкапывают, очищают от земли и обрезают надземную часть. Затем их необходимо промыть в прохладной воде и разрезать вдоль. Разложить на открытом воздухе на 1-2 дня. После поместить в сушилку или хорошо вентилируемое помещение для сушки. Срок хранения корней до 2 лет при условии содержания их в холщовых мешках, в стеклянной или деревянной емкости.

Выращивание культуры

Высевание семян щавеля обыкновенного приходится на весну, лето или осень. Весной и летом семена необходимо систематически поливать, а зимой успеть посадить до наступления сильных морозов – в октябре-ноябре.

Семена не должны успеть прорасти до наступления заморозков. Посадка культуры в осенний период хороша для широт с умеренным климатом. Летом и весной семена всходят уже после 1,5-2 недель.

Растение предпочитает плодородную и чистую почву.

Уход

Растение необходимо регулярно пропалывать, рыхлить и удобрять. Примерно в сентябре-октябре всю листву следует срезать удобрить почву перегноем или минеральными удобрениями.

Химический состав

Листья и ствол щавеля кислого содержат

  • витамины В, С, Е, К, РР;
  • органические кислоты (щавелевую, лимонную, яблочную);
  • каротин;
  • антрахиноны (хризофанол, эмодин, фисцион);
  • фенолкарбоновые кислоты: кофейную, протокатехиновую, галловую;
  • рутин;
  • флавоноиды (гиперицин);
  • витексин;
  • минеральные соли магния, железа, кальция, калия.

В корнях щавеля содержится:

  • хризофановая кислота;
  • многоядерные ароматические соединения (непозид, неподин, румицин);
  • дубильные вещества;
  • антрахиноны (реин, алоэ-эмодин);
  • витамин К.

Полезные свойства

Щавель обыкновенный считается лекарственным растением еще с древних времен. Растение обладает:

  • обезболивающим действием, используют при болях в пояснице, ревматизме, болезненных менструациях и при климактерических симптомах;
  • желчегонным и противогрибковым действием, эффективно при цистите, фурункулезе, грибковых заболеваниях;
  • кровоостанавливающим действием;
  • вяжущими свойствами, применяется при поносе и дизентерии;
  • противовоспалительными и антитоксическими действиями.

Также отвар растения применяют для полоскания при кровоточивости десен и ангине. Сок щавеля обыкновенного рекомендуется к применению в качестве профилактического средства от лихорадки, чесотки и других болезнях.

Для женщин. Научных доказательств о пользе щавеля для женского здоровья нет, но народные лекари с давних пор используют это лекарственное растение в своих рецептах. Считается, что трава снимает давление и уменьшает обильность при менструации.

Также устраняет болезненность и нормализует обменные процессы. Можно встретить рецепты и против бесплодия. Из-за большого количества ценных микронутриентов продукт очень полезен кормящим женщинам. Растение лучше употреблять после термической обработки, так как это нейтрализует кислоты.

При отсутствии аллергии его можно употреблять в сыром виде, но в умеренном количестве.

Для мужчин. Вещества, входящие в состав щавеля обыкновенного, улучшают кровообращение. Тем самым разгоняет застойные процессы в органах малого таза и повышает потенцию.

Противопоказания и побочные эффекты

Как и все полезные лекарственные травы, щавель кислый имеет ряд противопоказаний к потреблению из-за большого количества щавелевой кислоты и солей:

  • остеопороз;
  • гастрит;
  • заболевания мочевыделительной системы;
  • язва желудка;
  • аллергическая реакция;
  • энтероколиты и острые колиты.

Несмотря на богатый химический состав, беременным женщинам стоит отказаться от употребления щавеля. Так ка, входящая в состав щавелевая кислота, затрудняет усвоение кальция и может спровоцировать обострения мочевыделительной системы.

https://www.youtube.com/watch?v=U8njZydgMoc

Детям до трех лет также не стоит употреблять растение. Потребление щавеля обыкновенного в термически обработанном или сыром виде может привести к нарушению пищеварения. Это может спровоцировать повышенное газообразование в кишечнике, расстройство желудка и спазмы. При необходимости лучше проконсультироваться со специалистом.

Побочные действия при передозировке:

  • рвота;
  • затрудненное дыхание;
  • мочеиспускание;
  • понос;
  • спазмы желудка и кишечника.

Целебные рецепты

Салат из свежих листьев растения с растительным маслом прекрасное средство очищения от холестериновых бляшек. Такой состав также укрепляет и очищает вены, капилляры и артерии. При регулярном потреблении укрепляется нервная система. Лучше употреблять на голодный желудок.

При небольших кровотечениях, щавель обыкновенный может служить антисептиком, приложив его к ране.

Свежевыжатый сок способен растворять печеночные и почечные камни, выпивая утром натощак и на ночь по 100 мл сока 10-12 дней.

При сильных пищевых и алкогольных отравлениях следует выпивать по 50-60 мл сока после еды, разбавляя его водой 50/50. Курс лечения – 10-14 дней.

Плоды щавеля кислого также используют в народной медицине для лечения кровяных поносов. Для этого 1 столовую ложку сухих плодов залить кипятком и прокипятить 15-20 минут. Дать настояться в течение часа и принимать по 50 мл за каждым приемом пищи 3 раза в день.

При ревматизме и поясничных болях необходимо приготовить кашицу из свежих молодых листьев растения, прокрутив их через мясорубку. Готовую кашицу поместить на марлю или любой другой материал и приложить к больному месту.

Сверху накрыть полиэтиленовым материалом и шерстяным платком или полотенцем для создания тепла. После 20-30 минут снять компресс и растереть досуха кожу.

Такую процедуру необходимо выполнять не более одного раза в сутки ежедневно, до тех пор, пока болевые ощущения совсем не исчезнут.

Для профилактики гингивита, стоматита и кариеса рекомендуется полоскать ротовую полость отваром корней. Для этого необходимо залить 1 столовую ложку измельченных корней 500-600 мл горячей воды. Настоять 2-3 часа и процедить.

Также таким отваром 1-2 раза в час можно полоскать горло и промывать нос при простудных заболеваниях. Или умывать проблемную кожу. Такой отвар очистит поры и избавит от воспаления.

При болезнях мочевого пузыря и геморрое необходимо залить двумя литрами воды 100 г измельченных корней. Поставить на огонь и прокипятить около 1-2 минут. Закрыть емкость крышкой и дать настояться около часа. Процедить и влить в ванну с теплой водой. Принимать такую ванну следует 15-20 минут за 30 минут до сна. Не смывая, растереть себя полотенцем, и надеть теплую одежду.

Источник: https://www.kladovayalesa.ru/archives/1844

ТОП-10 сортов щавеля для выращивания

Щавель обыкновенный, кроваво-красный, крупнолистный

Лучшие сорта щавеля отличаются определенными преимуществами. Среди них огородники прежде всего выделяют высокие показатели урожайности, устойчивость к морозам и стеблеванию, возможность длительного выращивания на одном месте, широкую область применения культуры.

Бельвильский

Один из первых сортов, выведенных специально для выращивания на грядках. Растение является многолетним.

Характеристики сорта следующие:

  • срок созревания — 48-50 дней, сорт является среднеранним;
  • раскидистая и приподнятая розетка листьев высотой до 15 см;
  • листья слабо- или среднепузырчатые, форма яйцевидная, край ровный или слабоволнистый, цвет светло-зеленый;
  • прорастание семян при температуре 6-8 градусов;
  • всходы появляются через 1,5-2 недели;
  • урожайность — до 7,3 кг с 1 кв. м.

Бельвильский сорт довольно популярен, что объясняется его преимуществами:

  • возможность раннего посева;
  • холодостойкость;
  • высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов группы B, ценных органических кислот;
  • устойчивость к стеблеванию;
  • быстрое отрастание молодых листков;
  • отличная урожайность;
  • универсальность применения.

Щавель Бельвильский можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты. Сорт идеально подходит для консервирования, хорош для термической обработки – супов, начинок для выпечки.

Неприхотливость и отличная урожайность делают Бельвильский щавель подходящим для промышленного выращивания.

Изумрудный снег

Сорт является многолетним гибридом. Характеристики у него следующие:

  • созревание занимает 46-52 дня;
  • раскидистая и приподнятая розетка;
  • слабопузырчатые листья, форма яйцевидная, цвет зеленый;
  • урожайность — до 7,5 кг с 1 кв. м.

У щавеля Изумрудный снег немало преимуществ:

  • холодостойкость;
  • возможность выращивания на солнечных участках и в полутени;
  • ранний посев (апрель-май);
  • возможность летнего и подзимнего посева (осуществляется в сентябре), что позволяет получить на следующий год ранний урожай;
  • высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов группы B, ценных органических кислот;
  • устойчивость к стеблеванию;
  • быстрое отрастание зелени;
  • высокая урожайность;
  • универсальность в применении;
  • отличный вариант для заморозки.

Изумрудный снег используется в пищу. Урожай можно собирать в июне-сентябре. Замораживать зелень рекомендуется небольшими порциями, предварительно ее подсушивая.

Свежую зелень Изумрудного снега используют в пищу без обработки, варят, солят. Замороженный щавель добавляют в первые блюда, гарниры, запеканки, пироги.

Малахит

Многолетний сорт щавеля со следующими характеристиками:

  • среднеспелый сорт, срок созревания — 40-45 дней;
  • формирование прямостоячей рыхлой розетки;
  • листья гладкие и слабопузырчатые, длина 12-15 см, волнистый край, яркий насыщенно-зеленый цвет;
  • в весенне-летний период выращивается в открытом грунте;
  • всходы появляются дружно примерно через 1,5-2 недели после посева семян;
  • зелень насыщенного сладкого вкуса с легкой кислинкой;
  • урожайность — до 6 кг с 1 кв. м.

Преимуществ у щавеля Малахит немало:

  • зимостойкость – этому сорту не страшны заморозки, он отлично переживает зиму;
  • возможность выращивания в зимне-весенний период в условиях закрытого грунта;
  • стойкость к неблагоприятным погодным условиям;
  • ускоренное отрастание зелени;
  • устойчивость к стеблеванию;
  • низкая кислотность;
  • повышенное содержание витаминов;
  • высокая урожайность, причем в течение 3-4 лет на одном месте;
  • урожай несколько раз за сезон, между срезками проходит 2-2,5 недели;
  • универсальность применения.

Щавель Малахит употребляют в свежем виде и используют для консервирования. Зелень можно замораживать.

Одесский 17

Сорт получила Одесская государственная областная сельскохозяйственная опытная станция, за основу был взят местный сорт растения. Рекомендуемыми регионами для возделывания являются Украина, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Смоленская область и Нечерноземная зона РФ. Щавель Одесский 17 возделывают с 1969 года.

Характеристики сорта следующие:

  • средние сроки созревания, 40-45 дней до массовой срезки;
  • раскидистая и приподнятая розетка;
  • слегка пузырчатые листья, форма удлиненно-овальная, цвет зеленый;
  • ширина листовой пластины — 5-8 см, длина пластинки — 12-16 см, черешок — 11-18 см;
  • культуру высаживают в апреле, июне либо октябре;
  • урожайность — до 4,9 кг с 1 кв. м, за первую срезку — до 3,6 кг с 1 кв. м.

Преимуществ у данного сорта немало:

  • зимостойкость;
  • засухоустойчивость;
  • возможность подзимней посадки, что дает на следующий год ранний урожай;
  • хорошая переносимость затенения;
  • хорошая урожайность на одном месте в течение 3-4 лет.

Щавель Одесский 17 хорош в свежем виде, его добавляют в салаты, первые блюда. Используется этот сорт и для консервации.

Широколистный

Еще один многолетний сорт культуры, называемый старым, поскольку появился в числе первых в 1961 году. Характеристики у него следующие:

  • среднеспелый сорт, период вегетации 45-50 дней;
  • рыхлая и прямостоячая розетка;
  • у листьев удлиненно-яйцевидная форма, цвет темно-зеленый;
  • длина листовой пластинки — 14 см, ширина — вдвое меньше;
  • появление всходов через 1-1,5 недели;
  • уборка начинается по достижении листьев длины в 10 см;
  • урожайность — до 5-6 кг с 1 кв. м.

Преимущества щавеля сорта Широколистный:

  • быстрая всхожесть;
  • выращивание на одном месте в течение 4 лет;
  • холодоустойчивость;
  • возможность выращивания на солнечных участках и в полутени;
  • в прохладную погоду устойчивость к стрелкованию;
  • возможность выращивания весной или под зиму, второй вариант обеспечивает ранний урожай на следующий год;
  • зелень богата витамином C, каротином, витаминами группы B, органическими кислотами;
  • хорошая урожайность;
  • нежная зелень;
  • универсальность в применении.

Щавель Широколистный употребляют в свежем виде, добавляют в салаты. Хорош он и для термической обработки, используется для супов и гарниров. Сорт отлично подходит для консервации, засолки и заморозки.

Крупнолистный

Этот многолетний представитель щавеля является одним из первых его культивируемых сортов. Появился он в 1961 году и обладает следующими характеристиками:

  • раннеспелый сорт, 30-35 дней до массовой срезки;
  • листья удлиненно-овальные, нежные, светло-зеленого цвета;
  • поверхность листьев гладкая, слабопузырчатая, ширина — 5-10 см, длина — 10-14 см;
  • вкус приятно-кисловатый;
  • посев можно осуществлять с середины апреля до августа;
  • первая срезка проводится при достижении листьев 10 см;
  • урожайность — до 5-6 кг с 1 кв. м, такие показатели достигаются за 2 срезки.

Преимущества щавеля сорта Крупнолистный:

  • раннее созревание;
  • быстрое отрастание после срезки;
  • выращивание на одном месте в течение 5-6 лет;
  • возможен подзимний посев;
  • холодо- и морозоустойчивость, возможность зимовки без укрытия;
  • высокое содержание аскорбиновой и других кислот, обеспечивающих кислый вкус;
  • высокое содержание витаминов группы B, A, солей калия и железа;
  • высокая урожайность;
  • универсальность в применении.

Щавель Крупнолистный используют в свежем виде и для приготовления первых блюд, которым он придает приятную кислинку. Сорт хорошо подходит для консервирования, заморозки.

Кровавая Мэри

Сорт является особенным из-за своего внешнего вида. Многолетник считается декоративным, но используется также в пищу.

Характеристики Кровавой Мэри следующие:

  • средние сроки созревания, до массовой срезки проходит 45-50 дней;
  • быстрое разрастание с образованием компактных розеток, высота до 30 см;
  • прикорневая розетка аккуратная;
  • копьевидная форма листьев, которые испещряют темно-бордовые прожилки;
  • длина листьев может достигать 15 см, ширина — 10 см;
  • вкус зелени напоминает шпинат;
  • цветки крошечные, форма звездообразная, цвет от зеленого до красно-коричневого;
  • цветение в июне-августе;
  • появление всходов через 1,5-2 недели.

У щавеля Кровавая Мэри немало преимуществ:

  • возможность выращивания не только на солнечных участках, но также в полутени или тени;
  • высокое содержание аскорбиновой кислоты, витаминов группы B, каротина, ценных органических кислот;
  • выращивание на одном месте до 4-5 лет;
  • декоративность;
  • универсальность применения.

Щавель Кровавая Мэри используют в пищу в свежем виде, добавляют в салаты и супы, солят. Декоративные свойства этого сорта делают его прекрасным украшением для цветников. Щавель можно выращивать как горшечную культуру.

Изумрудный король

Этот многолетник с величественным названием обладает следующими характеристиками:

  • раннеспелый сорт, массовая срезка через 30-40 дней;
  • нежные гладкие листья, форма овально-удлиненная, цвет светло-зеленый;
  • приятный слабокислый вкус;
  • урожайность — до 10 кг с 1 кв. м.

Преимущества у щавеля сорта Изумрудный король следующие:

  • ранее созревание;
  • нежная зелень;
  • выращивание на одном месте в течение 4-5 лет;
  • зимостойкость;
  • хорошие вкусовые качества;
  • высокая урожайность;
  • универсальность в применении.

Щавель Изумрудный король используется на домашние зеленые щи. Данный сорт отлично подходит для консервирования.

Чемпион

Сорт является многолетним, основные характеристики следующие:

  • средние сроки созревания, массовая срезка через 40 дней;
  • высота растений — до 40 см, диаметр — до 30 см, розетка прямостоячая;
  • листья крупные и сочные, цвет зеленый, черешки небольшие;
  • у листьев вытянуто-овальная форма, гладкая поверхность и немного волнистый край;
  • приятный слабокислый вкус зелени, нежная консистенция;
  • урожайность — до 7 кг с 1 кв. м.

Щавель Чемпион имеет такие преимущества:

  • нежность и приятный вкус зелени;
  • возможность летнего и подзимнего посева, что обеспечивает ранний урожай на следующий год;
  • холодостойкость;
  • возможность выращивания на солнечном участке или в полутени;
  • зелень богата каротином, аскорбиновой кислотой и витаминами группы B;
  • хорошая урожайность;
  • универсальность в применении.

Щавель сорта Чемпион хорош в свежем виде. Зелень добавляют в салаты, используют для приготовления первых блюд и гарниров. Сорт подходит для консервирования.

Сангвиник

Сорт заслуживает особого внимания, поскольку отличается от других своим видом и сферой применения. Характеристики Сангвиника следующие:

  • ранние сроки созревания, первая срезка проводится через 40 дней;
  • приподнятая и прямостоячая розетка;
  • высота растений — до 30-40 см;
  • стебель ветвистый, красновато-желтого цвета;
  • листья крупные, форма продолговато-яйцевидная, окрас зеленый с красными прожилками;
  • зелень на вкус слабокислая;
  • листья могут быть гладкими или слабо-пузырчатыми, черешки средней длины;
  • урожайность — до 5 кг с 1 кв. м;

Щавель Сангвиник имеет ряд преимуществ:

  • раннее созревание;
  • возможность выращивания в открытом или закрытом грунте, культура отлично чувствует себя в горшках и контейнерах;
  • хорошие вкусовые характеристики;
  • повышенное содержание витаминов;
  • хорошая урожайность;
  • декоративность;
  • целебные свойства некоторых частей растений;
  • универсальность применения.

Щавель Сангвиник считается декоративной и горшечной культурой. Его можно выращивать на грядках, клумбах, в домашних условиях. Сорт съедобен, употребляется в свежем виде, используется для консервирования.

Щавель Сангвиник используется также в народной медицине для лечения онкологических заболеваний. Целебными свойствами обладает отвар из корней культуры.

Все перечисленные сорта щавеля съедобны (некоторые из них еще и декоративны) и обладают полезными свойствами за счет витаминно-минерального состава. При выборе лучшего сорта надо ориентироваться на необходимый результат – важна декоративность или вкус и урожайность, планируется использовать зелень в свежем виде или для последующей обработки.

Источник: https://ferma.expert/rasteniya/travy/shchavel/luchshie-sorta/

Декоративный щавель

Щавель обыкновенный, кроваво-красный, крупнолистный

Наверное, нет ни одного огородника, который приобретая наборы семян кухонных трав, воздержался бы от покупки щавеля. Это растение относится к категории овощных многолетников.

Ранней весной, как только сойдет снег и выглянет солнце, на грядках появятся первые зеленые листья щавеля.

Богатый витамином С, минеральными веществами, каротином, органическими кислотами он имеет приятный кисловатый вкус и широко используется не только в русской кухне для приготовления первых блюд, салатов.

Съедобен ли красный щавель?

Но кроме обычного зеленого щавеля в природе существуют и его декоративные разновидности. К ним относятся сорта красного щавеля. Это необычное растение эффектно смотрится на клумбах, в виде бордюра вдоль содовой дорожки, парковой аллеи. Крупные листья растения не красные, а зеленые, но они пронизаны кроваво-красными прожилками, которые придают ему оригинальный вид.

Под названием «красный щавель» скрывается несколько сортов этого необычного многолетника. Наиболее популярными являются «Красные жилки», Кровавая Мэри», «Сангвиник», «Гамма». Но по внешнему виду они отличаются мало.

Несмотря на свою декоративность, это растение можно использовать в пищу так же, как и обычный щавель. Он имеет пикантный, слегка горьковатый, слабокислый вкус, отдаленно напоминающий шпинат. Красные сорта употребляют при приготовлении супов, щей, салатов, их солят и консервируют. Но желательно собирать для стола только молодые листочки. По мере их старения вкус горечи в них усиливается.

Описание внешнего вида

Кустистое многолетнее растение может достигать в высоту 40-50 см. Сочный и мясистый стебель у основания может иметь красный, бордовый оттенок. Листья продолговатые, вверху заостренные ярко или темно зеленого цвета с контрастными красными, прожилками.

В июне, начале июля у растения появляются цветоносы с соцветиями мелких, звездчатых цветочков. Невзрачные, бледные они не прибавляют декоративности растению, в то же время забирая у него питательные вещества, листья бледнеют, растение теряет свою эффектность. Поэтому специалисты рекомендуют их удалять в самом начале появления.

Цветоносы оставляют только на некоторых кустах, если планируют собрать семена щавеля для последующей посадки. Главное вовремя их собрать. Если упустить время, то они разлетятся по саду, огороду и вырастут в тех местах, где садовод не планировал их сажать.

Красный щавель прекрасно смотрится на берегу естественного или искусственного водоема, тем более что он не боится подтопления. Чем больше воды он будет получать, тем ярче, крупнее будет его «зелень».

Уход за щавелем

Щавель в диком состоянии широко распространен по всей планете. Он растет и в Америке, Северной и Южной, и в Африке, и в Европе. На территории нашей страны это Северный Кавказ, Сибирь, средняя полоса России. Наши предки считали его сорняком и не употребляли в пищу.

Культурные сорта могут расти повсеместно и прекрасно себя чувствуют, не требуя чрезмерного внимания. Неприхотливое растение не требовательно к почве и может расти как ни нейтральных, так и на кислых почвах. Также лояльно оно относится и к освещенности. Оно не очень любит яркие прямые солнечные лучи, предпочитая все же легкую полутень.

Посадка растений

Семена щавеля для выращивания на открытом грунте высевают ранней весной, в конце апреля-начале мая, в зависимости от погодных и климатических условий. Первые ростки появляются уже через 2-3 недели.

Всходы появляются дружно, чтобы посадки не загущались, а растения не вытягивались, их прореживают. Пока растения еще не очень большие, корневая система не разрослась, то есть в фазе 2-3 листочка, их аккуратно пересаживают на постоянное место.

Являясь многолетником, декоративный щавель может расти на одном месте 5-8 лет.

Процедура ухода за посадками не представляет сложности. Почву под растениями рыхлят, удаляют сорняки, своевременно поливают, подкармливают минеральными и органическими удобрениями, обязательно удаляют цветоносы.

Декоративный щавель как комнатное растение

Красные сорта щавеля можно выращивать и в качестве комнатного растения на подоконнике, балконе, лоджии. Для посева можно использовать обычные цветочные горшки или даже деревянные ящики.

На дно насыпают слой керамзита, мелкого камня или любой другой дренаж. Сверху досыпают торфяным грунтом и аккуратно высевают семена. Посевной материал можно предварительно прорастить, поместив во влажную салфетку, марлю.

Через 2-3 дня семена трогаются в рост и появляются зеленые росточки.

Горшки размещают на южной стороне, чтобы растения не ощущали недостатка в солнечных лучах. Почву периодически увлажняют, не допуская пересыхания. При недостатке влаги быстрее образуются цветоносы и снижается декоративность внешнего вида.

Вредители

Как и большинство растений, растущих на открытом грунте, красный щавель может повреждаться улитками, слизнями, тлей, а также жучками и личинками щавелевого листогрыза, другими насекомыми и вредителями. Для борьбы с ними посадки обрабатывают инсектицидами.

Если на листьях появляется серая гниль, ржавчина, ложно-мучнистая роса, то их удаляют и сжигают, а сами растения опрыскивают бордосской жидкостью.

При использовании листьев декоративного щавеля в пищу, обработку и опрыскивание растений ядохимикатами следует проводить после окончания сбора урожая или осенью.

Использование в ландшафтном дизайне

Оригинальные красно-зеленые листья особенно эффектно смотрятся в сочетании с камнем.

Поэтому их высаживают на альпийских горках, в рокариях, по краю миксбордеров или вдоль садовых дорожек в качестве бордюра.

Найдется им место и в привычных, классических клумбах, и в модных ныне аптекарских огородах, где высаживаются не только семена лекарственных растений, но и другие экзотические растения.

Декоративный щавель универсален, поэтому набирает все большую популярность, как у ландшафтных дизайнеров, так и у садоводов-огородников.

Источник: https://semenagavrish.ru/articles/dekorativnyy-shchavel/

ТОП-12 популярных сортов щавеля | Огородники

Щавель обыкновенный, кроваво-красный, крупнолистный

Популярность щавеля прошла выдержку десятилетиями, так как егоактивно использовали наши прадеды и, безусловно, наши потомки обязательно найдут применение этой полезной кислой зелени.

Богатый витаминный состав, оригинальный пикантный вкус и высокая урожайность – главные преимущества любого сорта щавеля.

Селекционеры не стоят на месте и стараются всячески модернизировать, внести что-то новое и оригинальное, создавая новые сорта и гибриды щавеля, которые очень быстро приживаются и становятся частью единого целого под названием – щавель.

Для краткого ознакомления, предлагаем список самых известных сортов щавеля, что стоит выращивать на своих участках.

Сорт щавеля Широколистный

Широколистный – это популярный сорт зимоустойчивого щавеля. Период созревания – 40-45 дней, что позволяет за полтора месяца после восхода срезать готовую зелень и использовать как в свежем виде, так и для консервации или заготовок на зиму.

Листья имеют красивый зеленый цвет, что придает растению большей ценности и привлекательности. Форма листка – овальная, но достаточно удлиненная. Черешок – длинный, удобный при сборе урожая.

Сорт Широколистный не переносит очень сильной жары, поэтому начинает выпускать стрелы, а вот к холоду относится терпимо и без привередливости. Растение многолетнее, поэтому выбирайте осознано место первого посева, так как урожай можно будет собирать 4-5 лет.

Урожайность очень высокая, так как с одного квадратного метра можно собрать за сезон 8 кг. Для благоприятного зимования, рекомендуют последний срез совершать не позднее августа.

Сорт щавеля Малахит

Малахит – известный среднеранний щавель, который готов к употреблению уже через 40-45 дней после посева. Листья имеют привлекательный вид: насыщенно зеленый цвет и волнистость по периметру. Длина одного листка варьируется от 12 до 15 см.

Розетка образовывается рыхлой и прямостоячей, обеспечивая комфортный сбор урожая. Поверхность листка может быть как гладкой, так и слабо пузырчатой.

Сорт Малахит – это отличный вариант для свежего употребления, приготовления первых блюд и заготовок на зиму.

Сорт щавеля Шпинатный

Шпинатный – популярный сорт среднераннего щавеля, который созревает за 40 дней. Розетка формируется рыхлой, но достаточно крупной, так как листья имеют большой размер и легкую пузырчатость. Цвет – насыщенный, темно-зеленый.

Вкусовые качества на соответствующем уровне, так как умеренная кислота предоставляет широкий спектр использования щавеля в кулинарии. Богатство на витамин С выводит щавель на высшую ступень, благодаря неоспоримой пользе организму.

Устойчивость к холоду и заболеваниям – явный плюс этого сорта.

Сорт щавеля Кровавая Мэри

Кровавая Мэри – несмотря на то, что этот сорт считается декоративным, он активно используется в кулинарии и популярен среди огородников. Свое название щавель получил благодаря бордовым вкраплениям и узорам на зеленом фоне.

Период созревания – 45-50 дней. Вы без труда сможете совершать несколько срезов за сезон, стабильно обеспечивая себя зеленью. Длина листьев – умеренная и достигает 15 см, а ширина – 10 см.

Сорт Кровавая Мэри имеет все зимостойкие характеристики.

Сорт щавеля Крупнолистный

Крупнолистный – популярный сорт раннеспелого щавеля, который назван из-за внушительных размеров листвы. Длина одного листочка может превышать 20 см.

Период созревания – 30-45 дней, что позволяет одними из первых приготовить «зеленый» борщ, или заниматься продажей на свежем рынке. Листья имеют нежный светло-зеленый оттенок, которые формируют стоячую розетку.

Сорт устойчив не только к зимованию, но и морозам. Образование стрел происходит не очень быстро.

Сорт щавеля Одесский 17

Одесский 17 – известный раннеспелый сорт щавеля, который проходят умеренный период созревания – 40-45 дней. Листья имеют красивый темно-зеленый цвет и овально-удлиненную форму. Длина – средняя и становит 16 см, а ширина – 7см.

Розетка формируется рыхлой и прямо стойкой, что позволяет без труда собирать урожай, тем более что он может достигать 7-8 кг на один квадратный метр. Сорт Одесский 17 является зимостойким. Богатый химический состав: калий, железо и множ6ество полезных витамин – неоспоримые бонусы сорта.

Этот сорт щавеля отлично подойдет для приготовления салатов, супов или зимних заготовок.

Сорт щавеля Майкопский 10

Майкопский 10 – популярный сорт раннеспелого щавеля, что созревает за 40-45 дней. Умеренное количество кислоты выводит этот сорт в лидеры, среди предпочтений опытных огородников.

Листья имеют достаточно большой размер и насыщенную мясистость. Цвет – зелено-желтый, а форма – овальная. Черешки – толстые и средней длины. Сорт Майкопский 10 устойчив к заморозкам и к различным заболеваниям. Урожай высокий и стабильный.

Применение возможно как в свежем виде, так и замороженном.

Сорт щавеля Изумрудный снег

Изумрудный снег – среднеспелый сорт щавеля, который готов к употреблению через 46-52 дня после посева семян. Розетка имеет раскидистую форму и приподнятое состояние, где формируются средние листья со слабо пузырчатой поверхностью.

Сажать рекомендуют щавель не только весной, но и летом, и даже в преддверье зимы. Сорт Изумрудный снег имеет великолепный зеленый окрас и богатую урожайность, что может составить 7-8 кг с одного квадратного метра.

Великолепный вкус в сочетании с высоким запасом каротина, витамина С и органическими кислотами, придает сорту особой ценности в глазах потребителей.

Сорт щавеля Чемпион

Чемпион – это многолетний сорт щавеля, который имеет особую популярность благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду. Период созревания – 40 дней. За этот период формируется прямостоячая розетка с высотой – 40 см и диаметром – 30 см.

Листья имеют удлиненно-овальную форму, красивый зеленый цвет и неповторимую сочность. Так как листва достаточно крупная, то урожай всегда высокий – 7,5 кг с одного квадратного метра. Сеять семена рекомендуют в апреле-мае, чтобы всё лето иметь пикантную зелень для свежего употребления.

Огромный кладец витаминов В и С, каротина и органических кислот – не может не радовать потребителей.

Сорт щавеля Изумрудный король

Изумрудный король – популярное раннеспелое многолетнее растение, что созревает за 30-40 дней. Листья – очень нежные и имеют овально-удлиненную форму, светло-зеленый оттенок и гладкую поверхность. Вкусовые качества – умеренные, обладая слабой кислинкой. Урожайность может варьироваться от 5 до 10 кг с одного квадратного метра.

Для получения максимального урожая, необходимо правильно высевать семена и своевременно ухаживать. Рекомендуют семя погружать на глубину 1-1,5 см, и после восходов обязательно прореживать и удалять появляющиеся стрелы. Регулярный полив, рыхление и прополка – основной уход за щавелем.

Если вы хотите на второй год получить максимально ранний урожай – укройте пленкой, ведь так сможете ускорить вегетационный период до 10 дней.

Сорт щавеля Сангвиник

Сангвиник – многолетний среднеранний сорт щавеля, который созревает за 40-45 дней. Розетка формируется достаточно высокой – 30-40 см, имеет прямостоячее, полу приподнятое расположение. Корень щавеля – стрежневой. Стебель имеет красивый красноватый окрас.

Листья – довольно крупного размера, продолговато-овальные, гладкие или слабо пузырчатые. Цвет – оригинальный и уникальный: насыщенно зеленый с красными прожилками. Черешки имеют средний размер. Выращивание практикуют как в открытом, так и закрытом грунте. Урожайность – средняя, 4,5 кг на один квадратный метр.

Для сорта Сангвиник необходим своевременный полив, теплая и солнечная погода.

Сорт щавеля Никольский

Никольский – это среднеранний сорт щавеля, который созревает за 45-50 дней. Розетка – рыхленная и приподнятая, что в диаметре может достигать – 35-45 см. Листья – зеленые и удлиненные. Длина – очень большая и может достигнуть 32-38 см, а ширина – 8-12 см.

Для получения хорошего урожая, более 4 кг с одного квадратного метра, необходимо правильно высевать семена. Посев необходимо совершать с апреля по июнь или в ноябре. Расстояние между рядами должно быть 20-25 см. Вглубь семя нужно погружать на 1,5-2 см.

Когда растение достигает 5-8 см, его рекомендуют срезать, дабы получить максимально вкусную и полезную зелень. Периодическое рыхление, прополка и регулярный полив, удаление цветущих стрел – главные требования по уходу.

Используют сорт Никольский не только в свежем виде, но и делают заготовки на зиму.

Не важно, какой сорт щавеля вы решите сажать в этом сезоне, ведь главное – это выращивание и употребление полезного щавеля.

Присоединяйтесь к нашей группе в

Источник: https://ogorodniki.com/article/top-12-populiarnykh-sortov-shchavelia

Советы дачнику
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: