Сорта красных баклажанов

Содержание
  1. Сорта баклажанов: какие виды самые популярные
  2. Для открытого грунта
  3. Тепличные сорта
  4. Необычные ягоды
  5. Без семян внутри
  6. Сорта красных баклажанов и особенности их выращивания
  7. Существуют ли красные баклажаны
  8. Лучшие сорта красных баклажанов
  9. Особенности выращивания
  10. Применение в кулинарии
  11. Вывод
  12. Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта: ранние, среднеспелые сорта с фото
  13. Какие баклажаны можно выращивать в открытом грунте?
  14. Советы опытного огородника по посадке баклажанов
  15. Алексеевский
  16. Вакула
  17. Банан
  18. Негус
  19. Валентина
  20. Балагур
  21. Дракоша
  22. Король Севера
  23. Премьер
  24. Черный принц
  25. Щелкунчик
  26. Алмаз
  27. Альбатрос
  28. Балтийский
  29. Бегемот
  30. Клоринда
  31. Рома
  32. Черный красавец
  33. Санчо Панса
  34. Необычные баклажаны для открытого огорода
  35. Лебединый
  36. Золотые яйца
  37. Красный Раффлед
  38. Rotonda Bianca
  39. Матросик
  40. Четыре совета от огородников для хорошего урожая баклажанов
  41. Цветные сорта баклажан: белый, желтый, оранжевый, красный, зеленый | Огородники
  42. Белый баклажан
  43. Сорт баклажана Лебединый
  44. Сорт баклажана Пеликан
  45. Желтый баклажан
  46. Красный баклажан
  47. Зеленый баклажан
  48. Сиреневый с белыми полосками
  49. Белый с розовато-лиловыми разводами
  50. Розово-лиловый баклажан
  51. Оранжевый баклажан (сорт Туркиш Оранж)
  52. Красные баклажаны
  53. Как вырастить
  54. «Красный Раффельд»
  55. «Японский красный»
  56. «Китайский фонарик»
  57. «Франт»
  58. Рассада – основа красивого растения и хорошего урожая
  59. Заключение

Сорта баклажанов: какие виды самые популярные

Сорта красных баклажанов

Родиной баклажана является Индия и Средний Восток. В этих местах популярны дикорастущие растения. Их употребляют в пищу. Специалисты относят культуру к ягоде, семейства паслёновых. Растение теплолюбивое, прихотливое.

Форма плода традиционно грушевидная, но селекционеры создали множество сортов, которые отличаются по вегетационному периоду, по урожайности, по форме и по цвету плода. Какие баклажаны выбирают огородники? Чем они примечательны?

Для открытого грунта

С началом весеннего сезона начинаются работы на огородах. Для овощей готовят землю. В неё вносят органические удобрения, рыхлят. Она должна быть мягкой, плодородной. Посадки начинают, когда земля прогревается до 15-20 С.

Если тепло в регион приходит ранней весной, то для выращивания используют сорта баклажанов для открытого грунта. Они отличаются скороспелость, устойчивость к изменениям климатических условий:

  • Банан – имеет соответствующую форму. Цвет насыщенный лиловый. Мякоть без горечи. Культура относится к скороспелым. Урожай собирают через 90 дней после посадки. Растение низкорослое, но плоды объёмные, сильно удлинённые. Их необходимо подвязывать;
  • Валентина F1 – сорт скороспелый, мякоть без горечи. Культура подходит для регионов с коротким летом. Форма плода каплевидная, оттенок тёмно-фиолетовый. Средний вес 250 г. Урожайность отмечается на 60 день. В южных регионах растения высаживают в грунт, в северных областях культуру выращивают в теплицах;
  • Чёрный принц – сорт неприхотливый, растёт и в открытом грунте, и в теплице. Выдерживает кратковременную засуху. Высота куста средняя 60 см, длина ягоды 20 см, средний вес 200 г. Форма плода грушевидная, оттенок тёмно-фиолетовый, с чёрным глянцем. По описанию баклажана, он устойчив к таким заболеваниям как мучнистая роса, фитофтороз. Сбор урожая через 100 дней;
  • Щелкунчик – это гибридный сорт. Баклажан шаровидный, оболочка тёмно-фиолетового оттенка. Отмечается высокая урожайность, через 1,5 месяца после высадки рассады в грунт. Урожайность хорошая, 20 кг овощей с 1 м2. Средний вес ягоды 250 г, но плоды вырастают и до 700 г. Куст высокорослый, более 1 м. Он требует площади 1,2 м2. Мякоть без горечи.

Ещё по теме:  Описание сорта баклажана Лебединый

Для открытого грунта используют как ранние, так и другие сорта баклажанов, которые спеют на более позднем сроке. Их высаживают в одно и то же время. После того как собран урожай ранних культур, созревают поздние растения.

Огородниками отмечаются лучшие сорта гибридных баклажанов: «Алмаз», «Бегемот», «Альбатрос», «Чёрный красавец». Плоды отличаются высоким весом от 500 г. Культуры показывают хорошую урожайность.

Тепличные сорта

Культуры выращивают в теплицах в северных регионах и в зимнее время в южных областях. Для теплиц выбирают сорта, которые отличаются неприхотливостью, могут выдерживать заниженные температуры, устойчивы к заболеваниям.

В период подготовки к огородному сезону. Рекомендуют изучить характеристики культуры. Не все тепличные растения можно выращивать на огороде без плёнки. Как правило, они не относятся к теплолюбивым, но им необходимо много влаги. Они не выносят жгучие солнечные лучи, ветер и осадки. Сорта баклажанов для открытых грунтов плохо развиваются в теплицах.

Для растения готовят грунт из торфа и вермикулита. Огородникам рекомендуют изучить следующее описание сортов баклажанов:

  • Багира – это гибрид. Растение неприхотливое, но требует много солнца, поэтому в теплице организуют освещение; устанавливают лампы дневного света. Высадку проводят в теплице из плёнки или из прозрачного поликарбоната. Масса ягоды 250 г. Она имеет грушевидную форму. Длина плода 20 см, диаметр 7 см. При посадке используют семена, но предпочтительнее рассада. Овощи поспеют через 90 дней. Урожайность составляет 12 кг/м2;
  • Байкал F1 – это ещё одно гибридное растение. Оно неприхотливо, устойчиво к табачной мозаике. С 1 м2 собирают 8-10 кг. Вес ягоды 300 г. Куст высокорослый, требуется подвязывание. Для растения готовят супесчаную почву. В теплице выдерживают 25-27 С. Влажность 60%. Культура любит влагу, поэтому полив осуществляют 3 раза в неделю;
  • Городовой F1 – гибрид не является скороспелыми. Плоды собирают на 130 день после посева семян. Кусты раскидистые, высокие, достигают 3 м. Их необходимо подвязывать. Кусты ежедневно проверяют на наличие ягод, потому что под их весом они могут сломаться. Средняя масса 0,5 кг. 8 кг можно собрать с площади 1 м2. Гибрид устойчив к мучнистой росе и мозаике.

Ещё по теме:  Как растёт баклажан Илья Муромец?

Необычные ягоды

Дикорастущие баклажаны имеют цилиндрическую, продолговатую форму ягоды, плотную защитную оболочку тёмно-фиолетового оттенка. Селекционеры решили нарушить традицию, вывели сорта, которые отличаются необычным оттенком и формой плода. Ягоды вкусные, в мякоти горечь отсутствует:

№Полезная информация
1Белое яйцо – ягода данного гибрида по форме напоминает яйцо, только большого размера. Его длина 10 см, вес каждого «яйца» 200 г. Культура пригодна для выращивания и в открытых грядках, и в плёночных парниках. Куст высокий, более полуметра. Сорт ранний. Урожай собирают на 65 день. Огородники утверждают, что мякоть имеет вкус грибов. Среди белых баклажанов отмечают сорта «Айсберг», «Пушок», «Пинг-понг», «Лебединый», «Пеликан»
2Король Севера – культура рекомендована для холодных регионов, для теплиц. В южных областях саженцы используют для открытого грунта. Сорт отличается хорошей адаптацией к перепадам температур, показывает оптимальную урожайность при 15-18 С. Ягода длинная, до 30 см. Вегетативный срок 3 месяца. Оттенок ягоды тёмно-фиолетовый. Урожайность составляет 15 кг/м2
3Гелиос – сорт является популярным в европейских странах. Ягоды круглой формы, яркого светло-фиолетового оттенка. Поверхность защитной оболочки ребристая. Вес плода 300 г. Урожая следует ожидать через 4 месяца. На 1 м2 выращивают 5-8 кг
4Баклажаны жёлтого и оранжевого цвета: «Золотое яйцо», «Золотой мальчик», «Мантия», «Китайский фонарик», «Красный Раффленд». Ягоды небольшие, округлой формы. Их можно спутать с жёлтыми томатами или с тыквами. Мякоть светлая, без горечи. «Раффленд» походит на красные помидоры. Урожайность высокая, скороспелость средняя, 120 дней. Ягоды пользуются спросом благодаря их необычному виду

Экзотические сорта баклажанов, как правило, требовательны к тепловому режиму. Их рекомендуют высаживать семенами. При пикировке рассады травмируются корни, что для культуры нежелательно. Растение начинает болеть, редко приживается в новом грунте. В домашних условиях, в цветочных горшках или в ящиках, они растут плохо.

Ещё по теме:  Какие характеристики имеет баклажан Щелкунчик?

Без семян внутри

Селекционеры вывели сорта баклажанов, которые не имеют в мякоти семян. Растения гибридные, устойчивые к паутинному клещу, к вертицеллезному увяданию. Их выращивают в открытом грунте.

Для гибридных видов свойственна хорошая урожайность. Огородникам рекомендуют рассмотреть следующие сорта баклажанов:

  • Нэнси F1 – форма плода яйцевидная, диаметр 8 см, вес 80 г, оболочка фиолетовая; мякоть светлая, горечь не ощущается; сорт считается ранним; ягоды можно использовать через пару месяцев после того как поднялись ростки;
  • пользуется популярностью фиолетовое чудо F1; вес плода может достигать 350 г, форма овально-цилиндрическая, цвет мякоти имеет зеленоватый оттенок; урожайность через 3 месяца после того как посадили семена;
  • сиреневый туман – гибрид отличается привлекательным, светло-фиолетовым или лиловым оттенком; баклажаны созревают до 100 дня после появления саженцев; длина ягоды 20 см, толщина 6 см, масса 200 г; культура хорошо растёт как в огороде, так и тепличных условиях.

Баклажаны являются ягодами, но несладкими. Для выращивания выбирают сорта для открытого огорода или для теплицы. Одних привлекают экзотический вид ягоды, других отсутствие горечи и семян в мякоти.

Селекционеры постарались удовлетворить потребности самого искушённого огородника. Они создали массу различных культур. При правильном уходе они порадуют хорошей урожайностью.

responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Источник: https://GoFerma.ru/ovoshhevodstvo/baklazhany/kakie-byvayut-sorta-baklazhanov.html

Сорта красных баклажанов и особенности их выращивания

Сорта красных баклажанов

Красные баклажаны точно не оставят равнодушными искушенных овощеводов, ведь современных дачников уже не удивишь привычными баклажанами темно-фиолетового цвета. Кусты, усыпанные красными ягодами, выглядят очень декоративно, и обязательно вызовут неподдельный интерес у соседей по участку.

Существуют ли красные баклажаны

Трудами селекционеров выведено множество самых разнообразных сортов на любой вкус и цвет: белые, розовые, красные, желтые, зеленые, полосатые и однотонные. В то время как одни сорта могут похвастаться своими высокими вкусовыми качествами, другие больше поражают своим необычным видом. Красные баклажаны хоть и не отличаются великолепным вкусом, но также заслуживают внимания.

Красноплодные баклажаны были завезены из Африки в Китай несколько столетий назад. Тогда они произрастали в диком виде, имели колючие листья и непригодные для употребления в пищу плоды. В Китае этот вид долгое время культивировался и стал настоящим эксклюзивом. Позже культура попала в Японию, где также продолжились работы по ее селекции.

На сегодняшний день баклажаны с красными плодоягодами выращивают по всему миру, но в России этот подвид пока мало известен.

Мякоть красных, оранжевых и желтых баклажанов богата витамином А – каротином, и обычно она желтая или оранжевая, но по мере зрелости становится горькой.

Поэтому собирать урожай лучше немного недозревшим, пока ягоды не приобрели насыщенный окрас. Например, красноплодные баклажаны советуют собирать оранжевыми, а сорта с оранжевыми плодами – желтыми.

Увидев фото красных баклажанов, любители необычных и оригинальных растений точно захотят обзавестись таким экземпляром и вырастить его у себя на грядке. В уходе этот подвид также прихотлив и требует тех же условий, что и его собрат «баклажанного» цвета, но заметно проигрывает ему по вкусовым качествам и урожайности.

Лучшие сорта красных баклажанов

Баклажаны такой нетипичной расцветки не могут похвастаться огромным сортовым разнообразием, поэтому выбрать подходящий для выращивания на участке сорт довольно просто. Все они отличаются необычным видом, но не каждый гарантирует богатый урожай.

Баклажан Японский красный вырастает до 50-80 см высотой. Стебли без шипов, со светло-зелеными листьями удлиненно-яйцевидной формы, покрытыми легким пушком. Цветки по виду как у томата, обоеполые, самоопыляющиеся, собраны в кисти от 6 штук и расположены в листовых пазухах.

Небольшие ягоды весом около 100 г округлой формы, по достижению технической спелости светло-зеленого цвета с темными полосами, затем становятся оранжевыми, а к полному созреванию краснеют. В пищу используют оранжевые плоды. Мякоть желтая с нежным «баклажанным» вкусом. Кожица гладкая, блестящая.

   

Красный Раффельд – среднепоздний сорт, с периодом вегетации 120-145 дней. Куст компактный 40-50 см, стебли без шипов. Листва светло-зеленая, удлиненно-яйцевидной формы с легким пушком. Цветки располагаются в пазухах листьев, собраны в кисти по 6-7 штук, обоеполые, самоопыляющиеся.

Ягоды круглые, весом 100 г, при технической зрелости светло-зеленые с темными полосами, по мере созревания оранжевеют, а затем принимают красный окрас. Кожица гладкая, блестящая, мякоть с нежным вкусом.

Бразильский овальный оранжевый – среднеспелый, высокоурожайный очень популярный в Бразилии культивар. Кусты компактные, ветвистые, высотой около 60-80 см. Период вегетации 120-135 дней.

Ягоды массой около 100 г, округлые, вкусные, при полном созревании окрашены в насыщенный красный цвет, а при технической зрелости они оранжевые с зелеными полосами.

В пищу пригодны только плоды, имеющие слегка оранжевый окрас, а потом мякоть становится горькой.

Красный баклажан из Ротонды. Этот сорт хорошо прижился в европейских огородах. Был завезен на юг Италии в город Родонда в XIX веке и по сей день активно выращивается. Больше всего любят его употреблять в маринованном виде. Урожай можно собирать уже через 80 дней после посадки.

Китайский фонарик. Куст невысокий, до 80 см высотой. Цветет все лето крупными цветами звездчатой формы. Ягоды по форме напоминают китайские фонарики или помидоры. Отличается хорошей урожайностью. Округлые оранжево-красные баклажаны созревают в течение 110 дней. Мякоть желтоватая без горечи. Масса примерно 180 г.

Франт. Куст крепкий, хорошо облиственный, ветвистый, высотой до 40 см, стебли с шипами. Ягоды мелкие ярко-красные, округлые, масса 60-80 г, похожие на тыквы или маленькие помидорки. Этот культивар баклажанов обладает хорошей стрессоустойчивостью и может расти в затененном месте.

Туркиш оранж – раннеспелый, срок вегетации 85-90 дней. Куст небольшой 50-80 см высотой. Ягоды округлые, массой до 100 г, при технической спелости светло-зеленые с темными полосами, по мере полного созревания становятся ярко-оранжевыми. В пищу пригодны оранжевеющие баклажаны. Мякоть сладкая, без горечи.

Эфиопский Тайский красный. Период вегетации 120-130 дней. Высота куста 100-150 см. Плоды небольшие яйцевидные, сначала оранжевые, но при полном созревании становятся красными.

Баклажан из Буркина Фасо. Куст выглядит очень декоративно, поэтому его можно высаживать на клумбы. Начинает созревать на 80 сутки. В пищу пригодны зеленоватые баклажаны, потом они становятся оранжевыми, а к полному созреванию красными, тогда их мякоть начинает горчить.

Баклажан Томат Каннибал. Сорт раннеспелый с мелкими округлыми, приплюснутыми, похожими на помидоры плодами. По мере созревания цвет меняется с темно-зеленого, на желтый, а затем оранжево-красный.

Красный корейский баклажан. Был выведен еще в СССР, но хорошо прижился в Корее, где садоводы начали украшать этими баклажанами клумбы и цветники, как декоративным растением. Плодоягоды мелкие, круглые, оранжево-красные.

Красный Лулу. В Центральной и Южной Америке ягоды этого вида красных баклажан едят сырыми, лишь немного приправив солью.

Сочную мякоть используют для приготовления напитков, в которые добавляют сахар, соль, и получается подобие томатного сока. Период вегетации у Лулу довольно длинный, около 160-180 суток, и плодоягоды часто не успевают поспеть.

Поэтому чтобы спасти урожай, осенью их пересаживают из открытого грунта в контейнеры и заносят в помещение.
 

 
Оранжевый из Кукстауна. Красно-оранжевые плоды округло-уплощенной формы, очень похожи на маленькие томаты. В пищу употребляют только зеленые ягоды, а полностью вызревшие на вкус слишком горькие, но очень декоративные.

Особенности выращивания

Красные баклажаны в уходе и выращивании не сильно отличаются от своих собратьев классического темно-фиолетового цвета. Единственное, что следует запомнить дачнику, желающему обзавестись такой экзотикой – урожай следует собирать до того, как он достигнет полной зрелости. Мякоть полностью созревших красных баклажанов становится горькой и уже не годится в пищу.

Такие красивые и необычные красные баклажаны можно выращивать не только на грядке или в теплице, но и на клумбе, где они станут замечательным украшением цветника. Как и обычные баклажаны, их лучше выращивать через рассаду, ориентируясь на срок вегетации, иначе можно так и не увидеть красивые красные плоды.

Применение в кулинарии

У большинства красных баклажанов кожица тонкая, и ее не нужно снимать во время приготовления блюд.

Их можно приготовить как гарнир к мясу, поджарить на гриле, фаршировать или использовать при приготовлении соусов, напитков и вторых блюд.

Некоторые сорта едят как свежие помидоры, просто разрезав плод и приправив его солью. Как и привычные «синенькие», красные баклажаны имеют широкое применение в кулинарии.

Блюда из красных баклажанов точно удивят домочадцев и гостей не только своим видом, но и вкусовыми качествами. Сорта «синеньких» с красными плодами также подходят для заготовок, и на кухне могут легко заменить обычные темные баклажаны.

Вывод

Красные баклажаны на сегодняшний день скорее экзотические растения, которые редко встречаются на грядках современных дачников.

Несмотря на это, красноплодные культивары также прихотливы в выращивании, как и их собратья в классической темно-фиолетовой окраски и требуют тех же условий.

Главное, учитывать их особенности и вовремя успевать собирать урожай, тогда красные баклажаны удивят своим нежным вкусом.

Источник: https://dachnoedelo.ru/sorta-krasnh-baklazhanov-i-osobennosti-ih-vrashtivaniya.html

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта: ранние, среднеспелые сорта с фото

Сорта красных баклажанов

Баклажаны – овощи, которые подарят вам вкусовое наслаждение и массу питательных веществ, если вы их правильно вырастите и приготовите. Плоды этой культуры используются для приготовления первых и вторых блюд, салатов и консервации.

Родиной «синеньких» считается Индия. Именно из этой страны баклажаны были завезены в Россию в XVIII в. Чтобы добиться успеха в выращивании этого ценного и вкусного овоща на своем огороде, нужно выбрать лучшие сорта баклажанов для открытого грунта.

Как это сделать, мы подскажем вам сегодня.

Но для начала, посмотрите небольшой видеоролик:

Какие баклажаны можно выращивать в открытом грунте?

Баклажан – очень теплолюбивая культура, которая хорошо растет в теплых солнечных местах. Для высаживания в открытом грунте в условиях российского климата подходят ранние и ранне-средние сорта, со сроком созревания до 125 дней. Среднеспелые баклажаны успевают вызреть только в теплице или на огородах юга России.

В наших краях успешно выращиваются разные сорта, гибриды и даже экзотические разноцветные баклажаны. Есть разновидности этого овоща, которые выведены для безрассадного способа выращивания, но специалисты рекомендуют выращивать рассаду баклажан для открытого грунта. Так вы повышаете эффективность посадок и перемещаете время созревания плодов на оптимальный летний период.

Советы опытного огородника по посадке баклажанов

Чтобы правильно выбрать сорта баклажанов, которые подарят вам действительно хороший урожай, нужно определить индивидуальные параметры для ваших будущих посадок:

  • Срок созревания плодов;
  • Массовость (дружность созревания) и урожайность сорта;
  • Длительность периода плодоношения;
  • Зимостойкость, чувствительность к поливу, теневыносливость и устойчивость к болезням выбираемых сортов.

А также рассмотрим иллюстрацию:

И еще несколько мастер-классов:

Зная все перечисленные характеристики, вы сможете запланировать такую комбинацию сортов, которая обеспечит вас плодами с первых летних месяцев, до наступления холодов. Выбирайте сорта для жарки, тушения, запекания и приготовления зимних заготовок, и вкусные баклажаны будут на вашем столе круглый год.

Алексеевский

Идеальный вариант для короткого лета. Плоды завязываются и спеют дружно, обладают отличным вкусом. Мякоть у этого сорта плотная и однородная, без прожилок. Форма плода продолговатая, цилиндрическая, имеет темно-синий окрас.

Вакула

Популярный сорт у российских огородников. Высокие кусты вырастают до 1,5 метра, дают обильное завязывание плодов и дружное созревание. Блестящие темно-фиолетовые плоды имеют приятный вкус без горечи, используются для любого приготовления.

Банан

Скороспелый сорт с хорошими вкусовыми качествами, пригодный для жарки и консервации. Кустики «Банана» дают множество боковых побегов с плодами. Название сорт получил благодаря форме и размеру самих баклажанов, похожих на бананы. Недостаток данного сорта – низкая морозостойкость, поэтому рассаду можно высаживать не раньше июня.

Негус

Ценный сорт, высоко популярный в наших краях. Небольшие плоды быстро спеют и имеют отличный вкус. Главные достоинства этого баклажана – длительность хранения в свежем виде и беспрерывное поспевание новых плодов. Урожай можно собирать каждые 10 дней.

Валентина

Отличный баклажан с темно-фиолетовыми цилиндрическими плодами. Отечественные садоводы ценят вкусовые качества «Валентины» и то, что ее кожура устойчива к растрескиванию.

Балагур

Супер урожайный кистевой гибрид. Плоды завязываются массово кистями и дружно созревают, что позволяет снимать большие урожаи за один раз. Баклажаны имеют фиолетовый окрас со светлыми прожилками. Мякоть вкусная, без горечи и крупных семян.

Дракоша

Небольшие плоды этого сорта имеют грушевидную форму. Сорт очень ценится за отличный вкус и приятную текстуру мякоти. Он пригоден для приготовления любых блюд, устойчив ко многим заболеваниям и прекрасно переносит понижения температуры в условиях холодного лета.

Король Севера

Один из любимых сортов жителей северных регионов России. Он отлично растет в прохладных условиях, устойчив к болезням и дает обильный урожай. Вкус плодов без горечи, с умеренной остротой. Мякоть белая, не жилистая.

Премьер

Крупноплодный ранний баклажан с отличными вкусовыми качествами, без горечи. Устойчив к болезням, холоду и несвоевременному поливу. Высаживается в открытые грядки в конце мая.

Черный принц

Универсальный сорт для любого климата. Плоды созревают дружно, имеют слегка продолговатую цилиндрическую форму и отличный вкус. «Черный принц» дает урожай даже в условиях минимального ухода.

Щелкунчик

Очень ранний и теплолюбивый гибрид. Высаживается растение в июне в открытый грунт, но уже в июле вы сможете собирать урожай небольших фиолетовых плодов с отличными вкусовыми качествами.

Кроме выше описанных, отличными характеристиками отличаются такие сорта, как Вера, Галина, Лонг Поп, Марципан, Мурзик, Робин Гуд, Эпик, Японский карлик и др.

Алмаз

Очень ценный высокоурожайный сорт, богатый витаминами и микроэлементами. Кустики вырастают компактными, как и сами плоды. Спелые баклажаны «Алмаз» имеют буро-коричневую окраску и глянцевый блеск. Сорт прекрасно переносит хранение и транспортировку, пригоден для вторых блюд и консервации.

Альбатрос

Крупноплодный сорт с отличными морозостойкими характеристиками. Плоды вырастают весом до 500 гр., имеют приплюснутую форму и темный фиолетово-синий окрас. Вкусовые качества сорта очень высокие, спелые овощи пригодны для консервации и жарки.

Балтийский

Теплолюбивый баклажан, который лучше выращивать в южных регионах России. При хорошем уходе и правильном поливе, дает очень обильные урожаи, поэтому часто выращивается огородниками для продажи.

Бегемот

Отличный сорт для Подмосковья и Сибири. Кусты морозостойкие, имеют природный иммунитет к типичным заболеваниям. Плоды сорта с белой мякотью приятны на вкус, не имеют горчинки. Урожайность этого вида очень высока.

Клоринда

Высокоурожайный среднеранний гибрид для открытых грядок. Плоды компактные с красивой темно-синей окраской. Кусты не высокие, но требуют подвязки. Растение хорошо переносит снижение температуры в конце мая – июне.

Рома

Идеальный сорт для регионов с прохладным летом. Кроме того, что сорт неприхотлив к условиям выращивания, он очень урожайный и вкусный. Мягкая слегка зеленоватая мякоть продолговатых плодов не горчит и не содержит прожилок.

Черный красавец

Урожайный и стойкий к болезням сорт баклажанов. Плоды имеют красивый темный окрас и отличные вкусовые характеристики. Единственный недостаток «Черного красавца» – теплолюбивость. Агрономы советуют утеплять открытые грядки для этого баклажана в северных условиях.

Санчо Панса

Красивый сорт с круглыми плодами до 900 гр. Сами кусты небольшие, устойчивые к болезням и переохлаждениям. Вкус мякоти отличный, что позволяет использовать плоды для приготовления любых блюд и заготовок. Из-за крупноплодности сорт рекомендуют подвязывать.

Ценными также считаются баклажаны: Пятачок, Самурай, Симферопольский 12/105, Бычье сердце, Черномор, Универсал 6 и другие сорта.

Необычные баклажаны для открытого огорода

Еще недавно эту теплолюбивую культуру выращивали только в теплых странах, а сегодня традиционные сорта баклажанов стали обычными жителями российских огородов.

Такой успех не остановил наших садоводов, и они начали прикладывать массу усилий для культивирования экзотических разновидностей «синеньких» в российских условиях.

Некоторые необычные сорта мы уже можем вырастить в нашем климате, и даже на открытом огороде.

Лебединый

Снежно-белые баклажаны, которые не только красивы на вид, но и обладают нежным вкусом без горечи. Небольшие плоды растут на кустах среднего размера, имеют средние сроки созревания. Этот сорт наиболее адаптирован к нашим условиям выращивания.

Золотые яйца

Голландские желтые баклажаны с большим содержанием каротина. Плоды этого сорта имеют традиционную овальную форму и очень приятный вкус, без лишней остроты и горечи. Кустики средней величины любят солнечные места и требовательны к поливу.

Красный Раффлед

Интересный сорт, по виду которого вы никогда не скажете, что это баклажан. Плоды его имеют средние сроки созревания и отличный вкус, употребляются слегка недоспевшими, в спелом виде горчат. Но выращивают их, в основном, для декоративного украшения стола, так как небольшие круглые баклажаны ярко-красного цвета смотрятся действительно необычно.

Rotonda Bianca

Удивительный баклажан итальянской селекции. Он хорошо адаптирован к российским условиям и может выращиваться в открытом грунте. Плоды этого сорта имеют огромные размеры и округлую выпуклую форму. Светло-сиреневые баклажаны по форме и размеру напоминают небольшую тыкву.

Матросик

Баклажан, который получил название благодаря своей необычной полосатой окраске. Округло-продолговатые плоды имеют бело-сиреневый окрас. «Матросик» — очень вкусный и питательный сорт, его с удовольствием используют для приготовления праздничных блюд, овощей-гриль и консервации в зиму.

Четыре совета от огородников для хорошего урожая баклажанов

I. Баклажаны – культура, которая, при всей своей приспособленности к нашим условиям, лучше всего растет в тепле.

Если вы хотите повысить урожайность сортов для открытого грунта, советуем обустроить теплые грядки своими руками для «синеньких». Форму гряд лучше выбирать узкую и длинную.

Нужно снять верхний слой земли, установить деревянные бортики и наполнить грядку питательной почвой. В такую гряду можно сажать рассаду баклажан уже в конце мая.

II. «Синенькие» любят питательную почву с перегноем. Перепревший навоз или компост лучше уложить на дно гряд осенью, а весной перекопать все со свежим грунтом.

III. При выращивании баклажанов важно соблюдать очередность посадок. Нельзя сажать эту культуру после выращивания на грядке перцев или томатов. Лучшие предшественники для баклажанов – морковь, капуста, бахча, лук и бобовые.

IV. Рассаду баклажанов нужно высеивать в домашних условиях в конце февраля – начале марта. Перед посевом семена лучше прорастить в ткани, смоченной раствором марганцовки. Сеянцы нуждаются в освещении специальной лампой 12 часов в сутки.

Баклажаны богаты ценными витаминами, клетчаткой и аминокислотами. Исследования показали, что регулярное употребление этих овощей в пищу снижает вероятность сердечных заболеваний, ожирения и нервных расстройств.

Пищевая ценность и отличные вкусовые качества баклажанов – главные причины большого уважения российских огородников к этим удивительным овощам.

И вы обязательно попробуйте вырастить на своей грядке несколько популярных сортов баклажанов для открытого грунта. Желаем обильных урожаев!

Источник: https://small-village.com/rastenija/sorta-baklazhanov-dlya-otkrytogo-grunta.html

Цветные сорта баклажан: белый, желтый, оранжевый, красный, зеленый | Огородники

Сорта красных баклажанов

Баклажан любят за его неповторимый вкус и экзотический внешний вид. Он может быть не только полезным овощем на вашем огороде, но так же его украшением. Если вы посадите несколько сортов цветных баклажан в определенном порядке, то сможете насладиться гармонией цвета и вкуса. Давайте разберемся, какие сорта цветных баклажанов самые популярные и в чем их различия.

Белый баклажан

Селекционеры любят экспериментировать и скрещивать разные сорта овощей и фруктов между собой. Так и появились цветные, отличимые от фиолетовых, баклажаны. Целью такого скрещивания было получение нового вида этого овоща, который не был бы горьким на вкус.

Горечь баклажану придает фермент антоциан. Он же отвечает за темный окрас плода. Однако антоцианы очень полезны, так как защищают организм от свободных радикалов и выводят радионуклииды. Так же, они являются сильным антиоксидантом.

Поэтому цветные баклажаны не так полезны как обычные.

Белые баклажаны лишены этого пигмента, за счет чего они имеют другой цвет и вкус без горечи. Самым распространённым видом белых баклажан являются сорта Лебединый и Пеликан.

Сорт баклажана Лебединый

Ранний сорт баклажан, который полностью дозревает за 98-115 суток. Его можно выращивать в открытом грунте. Овощ крупный, длинный, цилиндрической формы. Вес одного плода в среднем 180-300г. Снаружи баклажан бело-желтого цвета, а внутри белоснежный и нежный на вкус. Высокая урожайность и длительный срок хранения.

Сорт баклажана Пеликан

Выращивается в основном в теплицах, так как плохо переносит перепады температур и влажности. Баклажан длиной около 16-20 см и 4-5 см в окружности. Мякоть желтовато-белая. Этот сорт хорошо переносит транспортировку. Вегетационный период составляет 115-120 дней. Средний вес плода 200-250 г.

Желтый баклажан

Один из самых редких сортов баклажан. Ценятся за содержание в них бета-каротина, на что указывает желтый цвет плода. Бывают разной формы и величины, от маленьких и круглых до длинных и больших.

Плохо переносят перепады температуры, поэтому выращиваются в теплых теплицах или дома. Нуждаются в регулярных поливах и температуре воздуха от 14 до 30 градусов.

Самым популярным сортом среди желтых баклажан является Золотое яйцо.

Это ранний сорт, который дает зрелые плоды уже через 110 дней. Плоды грушевидные, снаружи ярко-желтые, внутри белоснежные. Кожура у дозрелых овощей очень плотная и толстая, поэтому перед приготовлением ее нужно удалить. Рекомендуется собирать урожай до его полного созревания, когда плоды будут иметь желто-белый цвет. Из-за красивого внешнего вида могут быть украшением на любом окне.

Красный баклажан

Среди красных баклажан самый известный Японский красный. Он формирует красивые высокие, до 80 см высотой, кусты без шипов с салатовыми пушистыми листьями и густым цветением. Плоды небольшие, круглой формы, очень похожие на помидор. Средний вес около 100 г.

Сначала баклажан зеленый с темными полосами, далее он становиться оранжевым и красным. Кожура тонкая и блестящая, мякоть светло-оранжевая и очень вкусная. Чаще едят недозрелые плоды оранжевого цвета с желтой мякотью. Особенностью данного вида является его устойчивость к низким температурам.

Период полного созревания 90-100 дней.

Зеленый баклажан

К зеленым баклажанам относится сорт Изумрудный. Его выращивают на отрытой почве и в теплицах. Он имеет большие зеленые листья с выемчатыми краями. Плоды овальные, блестящие массой около 300-400 г.

Мякоть белоснежная рыхлой структуры, без горчинки. Данный сорт цениться за отличный вкус и хорошую плодовитость – 6,8-7,3 кг/м2. Хорошо переносит перепады температуры и формирует плоды при любых условиях.

Срок дозревания 105-110 суток с момента всходов.

Сиреневый с белыми полосками

В России был создан новый сорт полосатого баклажана, которому дали название «Матросик» по аллегории с тельняшкой. Он быстро полюбился садоводам из-за неприхотливости в выращивании, высокой плодородности и розово-белой окраски. К тому же Матросик очень вкусный и его можно употреблять в сыром виде.

Баклажан теплолюбив, поэтому в северных регионах выращивается в теплицах. В южных регионах их можно выращивать и на открытом грунте. Плоды крупные, грушевидные, 15-17 см длиной и весом – 250-400 г. При правильных условиях выращивания может вырастать весом до 1 кг. Урожайность с 1м2 куста достигает 8 кг. На вкус Матросик сладкий, нежный, без горечи.

Из-за наличия шипов на стеблях, плоды срезают сектором или работают в садовых перчатках.

Белый с розовато-лиловыми разводами

Еще один необычно красивый сорт баклажана – Rosa Bianca. Кусты у него высокие, около 1 м в высоту с широкими зелеными листьями. Плоды грушевидные бело-розово-лавандового цвета. Средний вес овоща от 400 до 800 г. Имеет очень вкусную, нежную и белоснежную мякоть без горчинки. Период полного вызревания овоща составляет 110-115 дней. Выращивается как на открытой почве, так и в теплицах.

Розово-лиловый баклажан

Представителем розово-лиловых баклажанов является сорт Розовый Фламинго. Данный сорт отличается отсутствием семян в мякоти. Семена расположены лишь в верхней части плода.

Сорт относится к среднеранним сортам, так как период полного созревания у него составляет 125-135 дней. Плоды имеют длинную узкую изогнутую форму, напоминающую клюв фламинго. Масса одного овоща – 250-450 г. Стебли без шипов, разлогие.

 Баклажаны имеют розово-лиловый цвет. Мякоть белоснежная, нежная на вкус, без горечи.

Оранжевый баклажан (сорт Туркиш Оранж)

Оранжевые баклажаны очень красивые и необычные на вид. К ним относится сорт Turkish Orange. Это очень ранний вид, вегетационный период которого составляет 85-90 дней. Первый урожай можно получить уже в июле.

Созрелый плод имеет ярко-оранжевый цвет, однако чаще всего его употребляют в пищу недозрелым, слегка оранжевеющим. Мякоть отличается большей мягкостью и сладостью. Вкус напоминает помидор. Баклажан имеет круглую форму и небольшой размер.

Может выращиваться на подоконнике круглый год. Для получения большего количества плодов, разместите горшки на солнечной стороне и проведите прищипку побегов на высоте 20-30 см. Рекомендованная температура в помещении 25-30 градусов.

Семена перед посевом необходимо намочить на 12 часов. Первые ростки появляются уже через 1-2 недели при температуре +21 градус.

Присоединяйтесь к нашей группе в

Источник: https://ogorodniki.com/article/tsvetnye-sorta-baklazhan-belyi-zheltyi-oranzhevyi-krasnyi-zelenyi

Красные баклажаны

Сорта красных баклажанов

Для любого огородника, овощевода или просто любителя-земледельца физический труд на любимом участке не простая самоцель. Каждый из них стремиться получить от нее определенный результат.

Это может быть невиданный до сих пор урожай с единицы площади или уникальных размеров овощ, ягода или корнеплод.

Но может быть и невиданное для данного района растение, культивируемое, где-нибудь на просторах Африки или Южной Америки.

Но когда совпадают несколько подобных вариантов – урожайность и размеры, скороспелость и урожайность, вкусовые качества и уникальность сорта, гордости огородного мастера нет предела.

Ничего подобного не происходит, когда речь заходит о красном баклажане. Как овощ, он непрезентабелен и малоурожаен. Его вкусовые качества мало кому по нраву.

Единственное что этот баклажан выделяет, так это то, что он красный и при этом — баклажан.

Как вырастить

Обычный баклажан (Solanum melongena) – многолетнее растение в Африке или Индии. В суровых условиях здешнего климата, выращивается как однолетний овощ фиолетовых расцветок.

И когда люди, между собой, говорят о баклажановом цвете, то подразумевают именно эти цветовые тональности. Не зря же его неофициальное название – «синенькие» не менее популярно, чем просто баклажан.

Возделывают растение из-за великолепного вкуса и прекрасной урожайности.

Куст баклажан в период плодоношения представляет собой непередаваемое зрелище. До 10 красивейших плодов весом до 500 г. и длинной более 300 мм. мало кого оставит равнодушным.

Для того чтобы получить такой урожай баклажан и как можно раньше, надо немало потрудиться. Ведь баклажаны любого цвета и декоративности все-таки южане.

В период своего активного роста и плодоношения, а это порядка 100 – 130 дней, баклажаны достаточно капризны и требовательны к условиям произрастания:

  • температура произрастания растений должна быть в пределах 240 — 270. Это значит, что рассадного метода выращивания баклажан не избежать;
  • почва должна быть влажной и богатой азотом;
  • недопустима излишняя влажность воздуха. Регулярные проветривания — обязательны;
  • световой день – максимальной продолжительности без затенения;
  • в связи с большим весом урожая – подвязка кустов растения обязательна. Особенно это касается сортов с высотой куста более 500 мм.

Важно! Внесение свежего навоза под баклажаны категорически не рекомендуется. Они его жадно поглощают, но всю полученную энергию направляю не на увеличение урожая, а на рост зеленой массы растения. Сам же урожай будет минимальным.

Для овощевода все растения как дети. Совершенно не важно, какой они расы, цвета кожи и какие у них гены. Всем им требуется забота и любовь. Они могут быть слабыми от рождения, сильными по своим генным возможностям или болезненными из-за плохой акклиматизации. Только внимание и любовь родителей сделает их в дальнейшем здоровыми и счастливыми.

Вот также обстоит дело и с баклажанами красного цвета, но это уже Solanum aethiopicum. Иными словами – эфиопский паслен. Это обычные «синенькие», но не баклажанового цвета.

Природа хоть и создала их красными, но это те же самые баклажаны, со всеми нюансами их выращивания. Эти растения такие же неженки, как и их фиолетовые собратья. Точно так же любят тепло, воду и свет. Любят плодородную землю и теплый полив под корень.

Вот только вкусовые качества и урожайность им удались не совсем. Зато как красивы.

Важно! Любители экзотических растений, ценящие урожай по его эстетическому восприятию, оценят красные баклажаны за красоту и необычность формы. Будет чем удивить друзей и соседей по даче.

Простота выбора связана не столько с качественными показателями сорта, сколько с немногочисленностью выбора. Да и сам выбор осуществляется не с целью остановиться на сорте, гарантирующем невиданный урожай или сверхкороткие сроки плодоношения, а с целью вырастить редкое и красивое растение с баклажанами красного цвета. Таких сортов баклажан несколько, без учета предлагаемых Aliexpress семян:

«Красный Раффельд»

Средне-рослый куст, без шипов с высотой до 500 мм. Растение самоопыляемое с цветками, расположенными в пазухах немного опушенных листьев. Их размер близок к размеру помидорных цветков. Период созревания плодов достигает 140 дней. Круглые плоды баклажан собраны в компактные кисти.

В каждой из кистей образуется до 7 штук баклажан, с постоянным ростом новых экземпляров. Вес каждого плода не превышает 100 г. По мере своего роста он меняет цвет с зеленого на красный. Имеет гладкую, блестящую кожицу и привычный баклажанный вкус.

По мере созревания степень горечи увеличивается.

«Японский красный»

Имеет кусты средней высоты, достигающие 800 мм. в тепличных условиях. У растения отсутствуют шипы, а листья незначительно опушены. Цветы расположены в пазухах листьев, по размеру аналогичны помидорным цветкам – самоопыляемые. После опыления образует кисти из 7 баклажан.

Созревание плодов происходит последовательно. По величине они как помидоры и весом не более 100г.
При созревании плоды меняют цвет с зеленого на оранжевый и затем уже на красный. Мякоть баклажана имеет приятный желтоватый цвет, легкого баклажанного вкуса.

Кулинарная обработка возможна также как и у обыкновенных синеньких.

«Китайский фонарик»

Небольшой, компактный куст высотой до 800 мм. Растение отличается длительным цветением – до конца лета. Цветы красивой, звездчатой формы и достаточно крупные.

Плоды растения напоминают китайские фонарики и похожи на помидоры. Является большим любителем солнечных, незатененных мест.
Высаживается рассадой в конце мая.

Мартовские всходы растения удастся получить через 2 недели после посадки. Предпочитает легкие перегнойные почвы;

«Франт»

Небольшой (до 400 мм.), сильноветвистый куст с плотной, крепкой кроной. Растение отличается большой выносливостью и стрессоустойчивостью. Оно легко переносит небольшие затенения. Хорошо выдерживает условия зимних садов и ограниченных контейнеров и ваз. Растение плодоносит мелкими, ярко-красными баклажанами округлой формы.

Важно! Присутствующая у всех баклажан пикантная горечь, которую им придает соланин, легко удаляется при кулинарной обработке.

Степень горечи баклажан меняется при вызревании плода. Достаточную степень зрелости урожая каждый овощевод выбирает для себя сам.

Рассада – основа красивого растения и хорошего урожая

Как и все баклажаны, красная их разновидность также имеет очень долгий вегетационный срок. Чтобы рассчитать срок вероятной посадки растений следует от желаемого времени получения плодов отсчитать более 115-и дней. Следовательно, график возделывания красных баклажан будет выглядеть следующим образом:

  • отбор семян, подготовка и проращивание – последние числа февраля или первые числа марта;
  • посадка семян – начало марта;
  • появление первых всходов растения, закаливание, выбраковка и доращивание здоровой рассады – конец марта;
  • подкормка, соблюдение температурного и светового режима – апрель;
  • пересадка растений в более крупные емкости – апрель;
  • подготовка мест постоянного выращивания красных баклажан и приобретение укрывного материала – середина мая;
  • переезд на постоянное место выращивания растений и их пересадка, укрытие и обеспечение достойного существования.

Важно! Слишком ранняя посадка семян на рассаду (февраль) приведет к ее переросту и болезням после пересадки.

Следует сопоставить возможные климатические условия при пересадке и степень развития рассады к этому времени. Но в любом случае рассаде не должно быть меньше 75 дней.

Заключение

Наличие сортового разнообразия растений в возделываемом огороде это не только гарантированный урожай различных культур. Это еще и предмет гордости овощевода и белой зависти соседей. При этом яркие кусты Китайских фонариков будут лишний раз напоминать, что не хлебом единым жив человек.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/sorta-krasnyh-baklazhanov.html

Советы дачнику
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: